雞蛋的黃散了還能吃嗎

能。雞蛋在運輸過程中由於激烈的震盪會導致雞蛋蛋黃膜破裂出現泄黃現象，散黃蛋若是沒有異味是可以繼續食用的，不過烹飪的時候注意高溫烹飪熟之後再食用，若是散黃蛋有異味就不要再食用了，雞蛋可能已經變質。除了散黃蛋還有裂紋蛋，粘連蛋等也不可食用。