南京鹽水鴨有沒有蘸醬

沒有。鹽水鴨是經過鹽水醃製後製作而成的鴨肉，食用時不需要另外再蘸取醬汁，否則食用起來口感會過鹹。蒸熟的鹽水鴨切成適當的大小後直接食用，而需要蘸醬食用的是北京烤鴨，用鴨肉蘸取甜醬後包入麪皮中，再放入大蔥絲口感鮮香味美。