生菜要煮嗎

生菜可煮也可不煮。不過生菜生長在泥土裏，難免會有些細菌，食用前，能夠加熱煮一下也是好的，這樣相當於做了一個深度的清洗，能夠起到去雜質以及微生物的作用。生菜在煮的過程中，注意開水滾燙2分鐘即可，這時的口感也依舊清甜爽脆，切記別燙太久。