魚腥草葉子涼拌要不要用開水燙

需要。若不喜歡魚腥草的那股腥味，可以適當的用開水燙一下，讓腥味變得更淡一些。喜歡魚腥草的味道和脆嫩的口感，建議就不用開水燙，直接用清水清洗乾淨就可以涼拌了。魚腥草還可以做很多美食，比如魚腥草燉雞湯，魚腥草回鍋肉等。