橡子凍是什麼

橡子凍是韓國一種常見的食品，是由橡子澱粉和水按照一比五的比例混合而成，做法和涼粉一樣，吃起來的口感柔韌、Q彈，香味像蕎麥。橡子凍常見的吃法是加紅油辣子和蔬菜一起涼拌，也可以直接蘸醬吃。