臭鱖魚是哪個菜系
來源:飄香吧 2.22W
徽州菜。臭鱖魚是以鱖魚、生薑、辣椒、豬肉片、蒜苗、蔥段等爲原料製作而成的美食,主要流行於皖南一帶。製作臭鱖魚時,可以添加適量的豆瓣醬和辣椒醬,做出來的臭鱖魚口味會更加豐富。烹飪臭鱖魚的過程中,也可以添加適量的白糖,有上色提鮮的效果。
徽州菜。臭鱖魚是以鱖魚、生薑、辣椒、豬肉片、蒜苗、蔥段等爲原料製作而成的美食,主要流行於皖南一帶。製作臭鱖魚時,可以添加適量的豆瓣醬和辣椒醬,做出來的臭鱖魚口味會更加豐富。烹飪臭鱖魚的過程中,也可以添加適量的白糖,有上色提鮮的效果。