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食材明细主料萝卜（一个）葱段（适量）大蒜白（适量）姜末（适量）梨（一个）苹果（一个）洋葱（半个）辅料鸡精（一勺）鱼露（两勺）辣椒粉（一勺）超辣（口味）腌（工艺）数天（耗时）高级（难度）韩式泡萝卜的做法步骤1、白萝卜一个，洗净切方粒，一勺盐刹水20分钟，出来的水不要...
“些味道从小就吃起，惯性地以为它是我们当地的特色做法，并且每次叫都冠以家乡的名字在菜名之前。就拿泡菜来说，从小吃起的有两种口味：甜酸味儿的和咸酸味儿的，我都通通称之为四川泡菜。传统的四川泡菜就是盐水+花椒粒起的...
“蛮入味的一道菜，老公很喜欢吃，点名表扬了的，呵呵。鸡爪的胶原蛋白非常丰富，多吃美容哦。卖相不好看，但吃起来很赞哦。”食材明细主料球葱（1个）鸡爪（10只）辅料葱（适量）姜（适量）配料食用油（适量）鸡精（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工...
“一次朋友家聚餐，满桌佳肴，但最合胃口的确是这道小菜。朋友的母亲是越南人，她告诉我，这小菜在越南是家家户户都会做的小菜。这味道真是开胃。”食材明细主料白萝卜（半个）胡萝卜（两只）大头菜（小半个）辅料糖（6汤勺）盐（1汤勺）白醋（5汤...
“是不是觉得吃油腻的太腻，吃清淡的又没味道呢，哈哈给大家介绍一款韩味的小酱菜吧，酸甜咸香很简单。”食材明细主料尖椒（2斤）辅料酱油（两袋）糖（酱油总重量的一半）醋精（适量）酸甜（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）韩味小酱菜的做法...
“其实真的很简单，最家常的一道小菜。”食材明细主料素鸡（一根）千张（五张）香糟卤（一袋）辅料花椒（适量）大料（适量）配料大料（适量）桂皮（适量）山奈小茴香（适量）酱油（适量）糖（适量）生抽（适量）香叶（适量）陈皮（适量）花椒（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普...
“大量购买的小银鱼需冷冻保管，可用于做汤或者做酱类食物，还可以用了做饭团或甜食，搭配小辣椒一起炒也是很好的下饭菜。大人用餐可放辣椒，儿童用餐可用花生或核桃代替辣椒。”食材明细主料丁香鱼（0克）小辣椒（芝麻少许）芝麻（适...
食材明细主料鸭珍（5-6个）辅料姜片（适量）八角（适量）配料花生油（各适量）蚝油（适量）生抽（适量）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）健康鸭珍的做法步骤1、材料.2、用滚水姜,和八角.3、再把鸭珍加进后大火滚后转换细火加上锅盖一起煲15...
“用料具体看个人得口味，若喜欢口味稍辣的克多放两个辣椒，辅料还可以加香叶之类的，实践证明我配的这么多辅料味道也可以，若喜欢吃卤蛋的可以放进去味道应该也不错。”食材明细主料鸡肝（500克）辅料小葱（适量）姜（四片）大料（四颗）桂...
食材明细主料豆角（300克）素面筋（8个）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）食用油（适量）配料盐（适量）生抽（适量）鸡精（适量）白糖（适量）淀粉（适量）麻油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）丝瓜素面筋的做法步骤1、所有食材准备好。2、丝瓜削皮洗净，切...
“现在的萝卜的品种很多，今天就用四种萝卜泡一坛四川什锦小菜。里面有白萝卜、胡萝卜、心里美萝卜和青萝卜。此道泡菜叫做“泡什锦萝卜”。其做法简单，泡好后，可用辣椒油或花椒油拌食，也可炒菜用，还可以做酸萝卜鱼等。具体...
食材明细主料黄瓜（1根）西红柿（1个）辅料自制山楂酱（50克）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蓑衣黄瓜的做法步骤1、先把黄瓜洗净。2、先将黄瓜的一面直刀切开，下刀切成黄瓜的三分之二。3、切完一面后，翻过180度，再切斜刀下斜刀切...
“此汤有补益气血、强身健脑、降脂降压、丰肌润肤等功效，对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。现代女性大部分都有少许贫血特别是生育过的女性，所以有时间偶尔煲煲这...
“菜谱换礼的活动真是火热啊，才几天就差不多全换完了，只有那个小锅锅了，不知还能不能换到~~~接着把今天的三菜一汤上完，第三个快手菜~~~”食材明细主料土豆（适量）青椒（适量）榨菜丝（适量）辅料油（适量）配料蒜（适量）盐（适量）鸡精（适量）料酒...
“韩式泡菜一定要韩式鱼露和辣椒粉味道才正，韩式泡菜很奇怪，它和其他腌制品不同，其他腌制品会产生大量亚硝酸盐（致癌物）,而韩国泡菜亚硝酸盐含量几乎零。因为在韩式泡菜的腌制过程中添加维生素C（柠檬汁，酿造醋）。据科学试验，维...
“这道菜是我去顺德的时候学会来的,真的很好吃,很爽脆,以前从来没有想过原来菜可以这样去配合,去了顺德,觉得顺德的厨师的确是很了不起的。”食材明细主料沙葛（1个）胡萝卜（1个）青椒（3个）辅料蒜（1个）料酒（5ML）油膏（10ML）盐（5G）咸鲜（口...
“民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。姜一定要记得早上吃，晚上不能吃姜哦。生姜加入醋、白糖具很好的开胃和中，止呕作用，味微辛辣而酸，早上泡一碗酸甜姜配白稀饭是最最美好的拉，开胃更精神呢。”食材明细主...
“这配方来自一位知名的韩食料理大师，味道很是地道。韩国泡菜储存法：泡菜制作过程中，需要将泡菜至于密封容器中自然发酵，借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。在发酵的过程中，密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖，而...
食材明细主料毛豆（适量）剁椒（适量）辅料大蒜（适量）配料盐（适量）生抽（适量）香醋（适量）芝麻油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）剁椒拌毛豆的做法步骤1、毛豆剪去两边的角，放盐水里冲洗净。2、锅中放水煮沸，倒入毛豆焯一分钟。3、...
食材明细主料樱桃萝卜（适量）辅料小葱（2根）配料鸡蛋炸酱（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酱拌樱桃萝卜的做法步骤1、樱桃萝卜洗净去掉两头。2、用刀拍一下。3、放入小葱花。4、放入事先炸好的鸡蛋炸酱。5、拌均即可。...
食材明细主料毛豆夹（适量）辅料香葱（适量）配料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱香毛豆夹的做法步骤1、将毛豆夹洗净。2、将毛豆夹剪去头尾。3、热锅下油，爆香葱粒。4、加入毛豆夹不停的翻炒。5、毛豆夹炒...
“周末私房菜第二道——香卤鸭掌。”食材明细主料鸭掌（9只）辅料茴香（适量）辣椒（适量）香叶（适量）大料（适量）配料酱油（适量）老酒（适量）白糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）香卤鸭掌的做法步骤1、将鸭掌洗净。2、放入盛有清水的...
“现在白萝卜上市，价钱也不贵，正可用它腌制小菜。用白萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条，或韩式辣萝卜等。京味儿腌制萝卜条需要晾晒时间较长，而韩式腌的小菜大都不用晾晒，有些还可以既做既食。今天做一款韩式的美味儿小菜...
“每晚10点前入睡，清晨5点半起床，周而复始。可老天以似乎不热死几个人不罢休的威力，让我每天为某人准备的午餐也变成了奢侈，可怜了某人隔三差五的在公司将就，燥热的天气，懒得动，也没什么胃口，看来着实的需要小刺激一下了。。...
“这款小咸菜很下饭呀”食材明细主料萝卜干（适量）辅料食用油（适量）配料酱油（适量）盐（适量）味精（适量）十三香（适量）蒜（适量）姜（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）脆催萝卜干的做法步骤1、蒜、姜、酱油、十三香、萝卜干。2、锅里...
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