爲什麼洗草莓水變色 - 如何正確的挑選草莓

草莓，由於有超高的顏值，口感酸酸甜甜，最受女孩子歡迎。但是有些時候我們在家洗草莓，洗草莓水變色這又是爲什麼?又該如何正確的挑選草莓呢?

一、爲什麼洗草莓水變色

1.因爲草莓沒有能剝掉的殼，是整個食用的水果，所以大部分人買回家後爲了清洗乾淨往往都會選擇用鹽水泡一泡草莓，這個時候就會發生“果汁外漏”的現象，既草莓中的水反滲入到鹽水中。另外草莓太熟了或者放久了也會出現掉色的現象，而這是草莓中的色素導致的。所以如果草莓出現輕微掉色這種現象實屬正常。

2.有時買到的草莓出現了較爲誇張的掉色現象，那麼有可能會被不良商家染色。

二、如何正確的挑選草莓

1.看外觀。太大的和長得奇形怪狀的畸形草莓不能買，個頭大的草莓多是在種植中使用激素的。有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心，長期大量食用有可能損害人體健康。

2.看顏色。激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過於深重，而其他部分較爲淺。而好的草莓應該是顏色均勻，色澤紅亮。

3.聞氣味。好的草莓比較清香，有草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比較奇怪或者草莓的味道特別重。

三、如何清洗草莓

買回來的草莓，先用鹽水浸泡大約十分鐘，溶解過後再用自來水繼續浸泡幾分鐘，這樣過兩遍就可以了。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗乾淨，容易殘留在果實中，造成污染。

那麼經過我給大家的介紹，大家是不是對草莓這種水果有了更深一些的瞭解呢，草莓的確是不論外表還是口感都深受大家所喜歡的水果，所以大家平時可以適量食用。