洗草莓的水發紅何因 - 如何辨別染色草莓

草莓在水果屆也是極具盛名，近幾年來，越來越多的朋友也喜歡奔赴草莓園，邊摘邊吃，同時享受勞動的快樂與味蕾的刺激。然而，有些朋友在洗草莓時，卻發現洗完後草莓水竟然會發紅。接下來，小編就來給大家來解釋下洗草莓的水發紅是何原因。

洗草莓的水發紅何因

草莓是一種非常美味的水果，而且草莓也是分地域的，比如在某個地方種植的草莓，個頭都比較大，而其他地方的草莓個頭相對較小。不論吃哪一種草莓，不僅可以滿足自己的口味，同時還能夠給身體補充大量的營養。有的朋友表示，在清洗草莓的時候會發現水變色了，是不是上了染色劑呢?這正常嗎?

1.輕微掉色屬正常

因爲草莓沒有能剝掉的殼，是整個兒食用的水果，所以大部分人買回家後爲了清洗乾淨往往都會選擇用鹽水泡一泡草莓，這個時候就會發生“果汁外漏”的現象，既草莓中的水反滲入到鹽水中。另外草莓太熟了或者放久了也會出現掉色的現象，而這是草莓中的天然色素導致的。所以如果草莓出現輕微掉色這種現象實屬正常。

2.過分掉色有嫌疑

草莓其實是不適合染色的水果，因爲染色會用到水和染色劑，而這樣會導致草莓不好儲存易腐爛。但是如果買到的草莓出現了較爲誇張的掉色現象，那麼也不排除有被不良商家染色的可能。

3.如何辨別染色草莓

（1）由於染色草莓多是爲了將未成熟的混在成熟中的草莓賣，外表染色又滲入不了內部，所以正常成熟的草莓瓤中心會有一點點白且果香濃厚，染色草莓內裏則多白無香味。

（2）味道上染色草莓不及成熟草莓，會有一些青草味，而成熟草莓則是酸甜味。

（3）草莓上的籽如果是棕黃色的話基本上是自然成熟的，而如果是紅色的話則極有可能是染色草莓。

（4）兩者比香氣，染色草莓多沒有果香而只有青澀氣。

聽了小編的介紹大家是不是都知道了洗草莓的水發紅何因呢，草莓雖然含有豐富的維生素，但是染色草莓卻對人體有很大的危害。因此，大家在挑選草莓時一定要根據小編給出的方法來進行仔細辨別，小編給出的建議還是比較詳細的，相信一定會對大家有所幫助。