炒米粉冷水一般泡多久 - 以米粉爲材料的小吃有哪些

來源：飄香吧 2.22W

炒米粉，是閩南特產，主料是米粉，加以高麗菜等蔬菜炒制而成，是福建飲食文化最優秀的風味小吃代表，人們炒米粉前都會先用冷水泡一會，那麼，炒米粉冷水一般泡多久？

一、炒米粉冷水一般泡多久

有很多人制作炒米粉的時候，粉就很容易斷，吃起來也不是很勁道，像這種情況的話，你在炒米粉之前，可以先將米粉用冷水泡上大概三個小時，如果你不太確定泡多久才合適，這裏給你一個參考，從早上泡到中午就可以了，這樣你中午就能吃上美味的炒米粉了。

二、以米粉爲材料的小吃有哪些

1.涼拌酸辣粉絲

涼拌酸辣粉絲真的超級適合夏天，酸中帶點微辣，米粉Q彈爽口，比涼皮更加清爽，炎熱的中午來上一碗，簡直幸福感滿滿。

2.蒸米粉

這個我以前一聽就覺得它不好吃，後面跟同學去嘗試了一下，真的太好吃了，蒸過的米粉軟軟的，帶有香油的特殊香味，就回味無窮，吃了還想吃。

3.什錦炒米粉

這個真的是我的心頭好，它在做法上跟一般的炒米粉沒什麼兩樣，但是，它不同的地方在於它可以隨意加食材，這個真的是太讓我喜歡了，我個人覺得吃炒米粉就應該往裏加很多的食材一起炒，就像湯粉一樣，沒有滿滿一碗食材的粉是沒有靈魂的，推薦往炒米粉里加雞蛋、空心菜、胡蘿蔔、肉類、小米椒、韭菜、小白菜。能接受芝麻香油味道的人可以加芝麻香油，這個真的味超級香，值得嘗試!

4.螺螄粉

螺螄粉的主材料也是米粉，然後再有很多別的配料，大家都知道螺螄粉有一個特色，那就是味道臭，就跟臭豆腐還有榴蓮一樣，有較大氣味。湖南人吃螺螄粉必點特辣，一邊嗦粉，一邊喝可樂，一邊追劇，巴適！我還是建議初次嘗試螺螄粉的人點微辣，因爲微辣已經超級辣了。