火鍋粉要泡多久 - 冷水泡還是熱水泡

在中國，不管你身在東西南北哪個省份，一定會有火鍋店,火鍋粉堪稱火鍋必備材料,這大名鼎鼎的火鍋粉是指利用火鍋湯料作出來的粉條，通常是用比較寬的粉來做。吃火鍋粉有哪些講究呢?火鍋粉要泡多久，泡水的溫度有什麼講究嗎?

一、火鍋粉要泡多久

1.如果事先將寬粉浸泡，在煮火鍋時寬粉更容易軟、熟，火鍋湯也不容易變稠，如果覺得麻煩或者時間來不及泡，也可在鍋裏煮的時間要久一點，總而言之，要最後煮粉，俗話說得好，“吃火鍋嘛，先吃肉後吃素”。

2.煮的時間不要太長，用筷子夾感受一下，變透明瞭或者滑溜溜的即可。

3.素食一般不用泡很久，最多不超過二十分鐘。在煮的期間，密切關注鍋內的狀況就不會出差錯。

二、火鍋粉用熱水泡還是冷水泡

1.凡事都有一個過程，欲速則不達，一般是在熱水裏面泡。

2.熱水分溫水和較熱的水，可以先在溫水裏面泡一會兒，稍微軟化的時候放在較熱的水裏面泡一會。

3.不要用開水煮，那樣就熟了爛了，吃火鍋什麼的味道不充分。

4.還沒有熟的食物當然都要先用熱水泡，如果等不及了就要嘗吃，可以等火鍋粉熟了再放到冷水裏刷幾下。

對於平時忙於工作的人們來說，積攢了一天的疲憊以後，吃上一口自己喜愛的食物，會妥妥地提升幸福感，如果你是重口味愛好者，千萬不要錯過火鍋粉蘸油碟。吃上美美的火鍋粉，心裏別提有多爽了。

以上關於火鍋粉要泡多久，泡水溫度的講究，喜歡的人們可以行動起來去嘗試了，特別是在寒風刺骨的大冬天，一桌人圍着鍋爐吃東西，熱騰騰的氣兒夾雜着火鍋粉的香氣撲面而來，別提有多帶勁了，所以，有機會吃到火鍋的人，千萬不要忘記點一鍋正宗的火鍋粉，邊吃邊看劇享受美好的時光。