米粉泡多久可以炒

3個小時。泡米粉要用冷水浸泡，泡過的米粉，會更加筋道而且翻炒的時候不易斷。 若是細米粉的話，浸泡的時間可以稍微縮短一點時間，提前浸泡30分鐘即可。如果是粗大的桂林米粉的話，就需要提前3個小時的時間才能把乾的米粉給泡軟，這樣方便之後蒸煮的時候更加入味。