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“女兒和老公這幾天一直想吃香辣一些的菜,我記得冰箱裏還有牛肚,冰箱裏的東西實在太多,把冰箱都翻過遍,終於找出來了,看到幹鍋,就想做幹鍋牛肚。自己不能吃辣的,看着實在是一種煎熬,沒辦法不在餐桌上吃飯,喝着小米粥看電視吧。...
“人生不可以缺少嘗試——老乾媽牛肚炒蒜薹人生不可以缺少嘗試,如果遇人遇事都不去嘗試,你無法發現生活如此美好!我的這道菜做好的時候,和寶哥一起慫恿宸宸試一試,宸宸躲很遠說:“不要,這菜有辣椒,我不喜歡辣椒!”賀賀還不懂何...
食材明細主料豬肚(一個)輔料胡椒粉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹鍋豬肚的做法步驟1、豬肚加鹽,麪粉搓洗乾淨(多搓洗幾次),加料酒煮兩分鐘撈出晾涼,切成條狀備用。2、把切好的豬肚放入...
“很清淡的一款家常菜餚,製作方法簡單,關鍵的是要保證牛肚的質量,可以買煮熟的白牛肚炒制,也可以自己把牛肚清煮之後炒制。”食材明細主料熟牛肚(300克)青椒(2個)輔料油(1湯匙)鹽(6克)味精(2克)蠔油(1湯匙)蔥姜(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分...
“麻辣,牛肚入味兒。”食材明細主料牛肚(適量)輔料竹籤(適量)香辣幹碟料(適量)蒜蓉(適量)小米椒(適量)香菜(適量)玉米油(適量)芝麻醬(適量)麻椒(適量)火鍋底料(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涮牛肚的做法步...
食材明細主料熟牛肚(200克)豆腐乾(2塊)輔料香菜段(適量)紅椒(少許)薑末(少許)蒜末(少許)蔥末(少許)花椒粉(少許)料酒(1勺)生抽(2勺)水澱粉(少許)圓蔥(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乾炒牛肚的做法步驟1、熟牛肚切絲焯水2分鐘控幹...
食材明細主料新鮮牛肚(適量)輔料桂皮(適量)八角(適量)香葉(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)黃桅子(適量)薑片(適量)冰糖(適量)小蔥(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)其他(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷牛肚的做法步驟1、新...
“牛肚粄湯,是揭西河婆人最鐘意的早餐之一。粄(即是河粉),是客家人的一種叫法,是純手工製作的。”食材明細主料粄(50g)姜(100g)牛肚(500g)輔料芹菜(少量)豬油(1湯匙)冬菜(少量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
食材明細主料牛蛙(3只)輔料青椒(1個)紅椒(1個)薑片(適量)蒜(適量)澱粉(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)幹鍋牛蛙的做法步驟1、食材:牛蛙(已洗淨)、青椒和紅椒(已去蒂去籽清...
食材明細主料牛肚(適量)粉絲(適量)金針菇(適量)娃娃菜(適量)輔料蔥段(適量)花椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)生薑(適量)紅油(適量)蔥花(少許)中辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣牛肚砂鍋的做法步驟1、粉絲提前泡軟。2、牛肚洗淨...
“香辣可口的幹鍋牛蛙~”食材明細主料牛蛙(適量)土豆(適量)萵筍(適量)玉米筍(適量)輔料幹辣椒(適量)四川辣醬(適量)大蒜(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)白胡椒(適量)植物油(適量)微辣(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋...
“滷好的牛肚可涼拌,熱炒,放火鍋裏面涮。”食材明細主料牛肚(5斤)輔料料酒(2勺)老薑(6片)調料八角(2顆)桂皮(1塊)茴香(2g)山奈(2g)香葉(5片)丁香(2g)草果(3顆)食鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷牛肚的做法步驟1、農貿市場的牛肚整...
食材明細主料熟豬肚(400克)紅辣椒(100克)香蔥(50克)輔料鹽(三分之一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)薑片(適量)蒜瓣(適量)花椒(適量)料酒(兩茶匙)生抽(一茶匙半)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)乾煸肚條的做法步驟1、準備食材2、豬肚切條,蔥切段...
食材明細主料牛肚(300克)輔料蔥(2段)姜(2片)蠔油(1勺)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)胡椒(2克)糖(3克)清水(適量)配料青椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、蔥...
食材明細肉類牛肉(半斤)牛肉丸(11顆)菜菜花(半斤)小芹菜(適量)辣椒(3~5個)洋蔥(半個)輔料大蒜(適量)超辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)牛肉乾鍋的做法步驟1、準備材料。2、起鍋熱油。3、將牛肉丸放入鍋內。4、炒至金黃撈出控油。5、...
食材明細主料牛排(一斤半)輔料蒜頭(適量)薑片(適量)青蒜(適量)配料腐乳(一塊)酒(適量)香料粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)水(適量)白胡椒粉(適量)鹹甜(口味)火鍋(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹鍋牛排的做法步驟1、先將牛排洗乾淨,焯熱水去掉血...
食材明細主料牛腩(適量)花菜(適量)蓮藕(適量)蔥(若干)幹辣椒(兩個)腐乳(兩塊)姜(若干)輔料鹽(適量)料酒(適量)五香粉(適量)雞精(適量)醬香(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)幹鍋牛腩的做法步驟1、牛腩洗淨2、切成小塊3、冷水下鍋,焯一下,加一勺料...
說起火鍋,大家一定很熟悉,說起牛肚,大家也不會很陌生,它是衆多人在吃火鍋時必點的一道火鍋美食,有了牛肚的火鍋纔是有靈魂的火鍋,牛肚不僅美味,而且營養價值極高,收到了越來越多人的追捧,爲此,開一家幹鍋牛肚火鍋餐飲店是一個非...
食材明細主料牛裏脊(適量)輔料土豆(適量)洋蔥(適量)生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)蒜苗(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)幹鍋牛裏脊的做法步驟1、原材料。2、新鮮的...
“牛肉乾鍋會不會比較新穎??此菜譜送給不嫌事多,有時間來操作的人士。反正作者不會再碰這道菜,實在太耗時耗力。幹鍋顧名思義就是不用水製作的菜品,肉用油炸熟,蔬菜也用油炸熟,最後放調味品混合在一起。還是比較喜歡烹飪幹鍋...
“幹拌,是四川涼拌菜的一種手法,外面的店鋪裏也有很多賣的,尤其以幹拌毛肚爲主,麻辣鮮香,是佐酒的好菜,只要選對材料自己在家也可以做出來。”食材明細主料牛肚(適量)輔料幹辣椒麪(適量)花椒麪(適量)芹菜(少許)雞精(少許)白糖(少許)鹽(適...
食材明細主料牛肉(適量)洋蔥(適量)芹菜段(適量)調料蒜粒(適量)幹辣椒(適量)大蔥(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹鍋牛肉的做法步驟1、食材:牛肉切薄片,洋蔥切絲,芹菜切段。2、牛肉片中放入...
食材明細主料黃鱔(適量)牛肚(適量)火腿腸(適量)白菜(適量)竹筍(適量)豌豆苗(適量)香菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黃鱔牛肚什錦鍋的做法步驟1、黃鱔洗淨後下油鍋炸一下撈出瀝乾油備用...
“牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚(適量)青椒(1根)胡蘿蔔(1根)輔料...
“冒着熱氣的幹鍋散發着花椒的香味,牛蛙肉質鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。來上一鍋牛蛙,小火慢熬,整個人都暖和起來了。”食材明細主料牛蛙(4只)輔料香蔥(適量)姜(適量)蒜(1頭)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)鮮花椒(適量)醪糟汁(50...
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