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“冰糖扒肘主料：豬肘1個（約400克）油菜8棵調料：料酒15毫升、鹽5克、冰糖20克、小蔥3節、老抽10毫升(或醬油20毫升)、姜2塊、油20毫升水量：800毫升（4杯、其中包括料酒、老抽等液體原料）做法：1.處理主料：a)將豬肘子下清水鍋中，上火...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肘：1500輔料大蔥：10姜：10鹽：15白砂糖：5冰糖：30料酒：15具體步驟1.將豬肘子刮洗乾淨；2.將鍋置於中火上，倒入高湯1000克，放入豬肘子；3.燒開後撇去血沫，放入精鹽、...
“豬肘富含膠原蛋白，美容養顏，肥而不膩，入口即化”食材明細主料豬肘（一個）輔料生薑（1塊）小茴香（30顆）生抽（15ml）草果（1個）八角（1顆）花椒（50顆）桂皮（1小塊）大蔥（1段）香葉（1片）鹽（5g）澱粉（10g）糖（30g）鹹甜（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）扒豬肘的做法步...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1個輔料蔥：適量冰糖：適量姜：適量辣椒：適量鹽：適量香葉：適量具體步驟1.買來的一個肘子先用清水洗淨2.用開火稍稍煮一次，再把外皮的毛全處理乾淨3.熱鍋...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：一個輔料冰糖：1～2大把具體步驟1.肘子用清水煮一下，洗淨並瀝乾水分備用2.將冰糖和少許油放鍋裏，用中小火加熱至冰糖溶化並變成棕紅色，然後放入肘子...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1000輔料油：適量冰糖：20小蔥：2根八角：2個醬油：適量香菇：10個桂皮：1小塊鹽：適量姜：15山楂：5片紅棗：2個具體步驟1.首先將買回來的肘子泡在溫水中半小時，颳去...
“我有個極好的朋友，他每年都要在浙江住上一段時間，知道我愛美食，每次回來都會給我帶些當地的土特產，而梅乾菜是每次比帶的。他知道我是酷愛梅乾菜的，特意在當地尋到了已經味道純正又幹淨無沙的梅乾菜，爲了找到好的梅乾菜，他...
“小盆友，排排坐，大任教大家做大肘肘~~大任牌大肘肘，可棒可棒啦！肘子就應該對自己狠一點~justdoit!!!”食材明細主料豬後肘（3斤1根）輔料冰糖（一把）辣椒（1個）生薑（2片）大蔥（2段）陳皮（3個）桂皮（1個）香葉（3個）大料（1個）白芷（4個）配料料酒（適量）紅燒...
“肘子可能很多人分不清楚，我用簡單的一句話概括一下：前肘肉細筋少.後肘筋多肉肥.”食材明細主料黑豬前肘（適量）輔料薑片（適量）配料冰糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花雕冰糖黑毛豬肘的做法步驟1、黑毛豬...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肘：1500輔料香油：5澱粉(豌豆)：10料酒：20八角：5姜：15大蔥：15冰糖：2白砂糖：4醬油：200鹽：6具體步驟1.將蔥、姜分別洗淨，蔥切成段，薑切片，待用；2.澱粉加水適量調勻成水...
準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料豬肘：1個輔料姜：適量蔥：5段生抽：1勺花椒：適量鹽：適量糖：30八角：1個辣椒：2個醬油：3勺蠔油：2勺具體步驟1.豬肘洗淨放鍋中煮沸除沫兒2.撈出洗淨後去毛，然後綁線（防止煮...
食材明細主料扒皮魚（2條）輔料姜（2片）乾紅辣椒（2個）白糖（2勺）醋（2勺）生抽（1勺）老抽（半勺）料酒（2勺）胡椒粉（適量）鹽（適量）香蔥（適量）酸甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋扒皮魚的做法步驟1、準備好扒皮魚，洗淨抹乾水分。2、每一面橫切三道，便...
“冰糖醬肘子，好吃又簡單，適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品，一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉，還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是下飯的好搭檔，不長肉纔怪！”食材明...
食材明細主料帶皮小肘子（適量）輔料糖（適量）料酒（適量）五香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扒肘子的做法步驟1、帶皮小肘子（後蹄膀），泡去血水，焯水、2、放入高壓鍋，加花椒、桂皮、八角等佐料，開氣後轉溫火10分鐘。3、撈出、另起火炒...
“寒冷的冬天，真的要吃點高熱量的食物纔可以耐凍。所以東北人愛吃肉，是跟氣候有關係的，什麼豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、白肉血腸、各種火鍋......天氣一冷就大受歡迎。不增加點熱量，冬天真的很難過呀。上個肘子吧，香噴噴、熱...
“在我朋友家吃過；覺得非常的好吃；自己就學習做了一下”食材明細主料豬肘（1000克）輔料枸杞子（150克）配料冰糖（200克）料酒（3克）醬香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冰糖枸杞燉肘子的做法步驟1、將帶皮豬肘子肉洗淨，改刀成方塊，下沸水...
“肘子口味很多，我偏愛濃油重醬的口味。瘦肉久煮不老，不柴不幹；肥肉軟糯香甜，不油不膩。經過燉煮，冰糖的甜味和醬油的香味混合浸入肉裏，煮剩下的湯汁吸收了豬肉的肥美，加點白菜，用來來下一碗麪條實在太棒了！”食材明細主料豬肘...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬肘：一隻輔料料酒：適量冰糖：適量醬油：適量姜：適量鹽：適量花生油：適量具體步驟1.薑切片2.將整隻豬肘子入清水鍋中焯過3.肘子抹上醬油，炒鍋入花生油，燒到七成熱...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料肘子：適量輔料蔥姜：適量大料：適量花椒：適量水澱粉：適量具體步驟1.買回來肘子先用火把皮烤一下，主要是把豬皮上的毛燎乾淨。然後刮淨皮洗乾淨肘子，放鍋裏煮，要...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料豬前肘：1個冰糖：2小把李錦記草菇老抽：2勺東古一品鮮醬油：2勺大蔥：4小段姜：3片八角（大料）：1個鹽：少許輔料具體步驟1.將豬前肘洗淨，去掉殘留的豬毛，放入沸水中焯1...
“這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯，並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因爲豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料肘子：1個冰糖：適量輔料花椒：適量小茴香：適量小蔥：適量大料：適量老抽：適量料酒：適量姜：適量鹽：適量生抽：適量香葉：適量具體步驟1.小肘子洗淨，涼水入鍋至水開1分...
“老公這段時間出差，可把我給忙壞了，工作辛苦就不說了，一日三餐給女兒變着花樣做飯，真是忙碌不堪。看來，老公不在家就是不行啊，呵呵。再忙，給女兒做飯也不能馬虎，這個小丫頭啊，吃飯挑剔的狠，遇到愛吃的，眉開眼笑，看見我湊乎着做飯...
“非常想念在農村酒席上吃的一道硬菜“冰糖肘子”，其實我並不喜歡肥肉皮，更不喜歡甜口的菜，但是這道菜卻打敗了我一貫的喜好，但是隻知道菜名不知道做法，諮詢了好幾個人，說法不一，憑着記憶中的外觀和味道（甜口軟糯脫骨，發亮的欠...
“豬前肘也稱前蹄膀，其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹製，肥而不膩。宜燒、扒、醬、燜、蹄膀滷、制湯等.扒肘子是濟南地區的一道漢族名菜，做法很簡單。”食材明細主料豬前肘（2斤）輔料鹽（150克）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）醬油（1...
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