梅子乳酪盒子的做法 清爽的梅子乳酪盒子 梅子乳酪盒子怎麼做

“夏天是梅子的季節。
草莓，黑梅子，覆盆子……我通通愛。
梅子用來做甜點也是讚的。
這款盒子是煎餅的衍生物，配上輕乳酪和新鮮梅子，再加塊焦糖堅果小餅，配上冰鎮的接骨木花漿兌的蘇打水，絕對是完美的下午茶時間。”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

梅子乳酪盒子的做法步驟

• 1、煎餅部分：麪粉篩入碗中。邊攪拌邊加入牛奶。再加入蛋液，快速攪拌1分鐘。將面泥靜置20分鐘。

• 2、焦糖葵瓜子部分：取口小鍋。我用的8cm直徑的。將糖在鍋裏邊攪拌邊加熱融化。

• 3、當糖徹底融化後，加入葵瓜子，快速攪拌一下。然後將葵瓜子裹着焦糖倒在一片烘陪紙上，壓壓平。等涼。

• 4、乳酪部分：所有乳酪部分的材料放在碗裏。攪拌均勻。備用。

• 5、取18cm的不展鍋，鍋底均勻地給薄薄一層油。燒熱。將一半的煎餅面泥倒入鍋中，攤平。轉小火。

• 6、待煎餅周圍開始翹起，小心翻面。另一面也煎差不多的時間。

• 7、將煎餅盛出。先煎的一面朝下，後煎的一面朝上，放入一個合適的碗裏。因爲先煎的一面一般比較平整漂亮。

• 8、先放入兩勺乳酪，3，4個小草莓。然後再加勺乳酪，加1，2顆黑梅子。

• 9、將煎餅四周捏起來，用繩子捆好，再放上幾顆草莓和黑梅子。

• 10、涼了的焦糖葵瓜子撇成合適大小，插在盒子裏，一起上桌，即可。

小竅門

1.因爲盒子裏其他部分都有糖，所以在煎餅裏沒有再加糖。喜歡吃甜的的親，在煎餅部分裏按口味加糖即可。

2.這其實是款煎餅的衍生物。只做煎餅部分，給糖成甜煎餅；或者加鹽加火腿、奶酪，成鹹煎餅，都是非常好吃的。