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食材明細主料豬肉(100g)雞蛋(4個)豆腐(100g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)牛肉醬(1個)鹽(少許)料酒(2匙)味極鮮(2匙)老抽(1個)白醋(2個)醬香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐燉蛋的做法步驟1、準備所有食材。2、豆腐切片擺放入盤,雞蛋全蛋打...
“自己採的野菜,吃着感覺就是好。”食材明細主料野莧菜(1把)豆腐(150克)輔料豬肉糜(50克)清水(50克)調料蔥葉(小許)食鹽(1克)生抽(5克)雞精(1克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末莧菜燉豆腐的做法步驟1、發現一片野莧菜,下過雨幾天...
食材明細主料白菜(適量)瘦肉(適量)豆腐(適量)輔料生抽(適量)大蒜(適量)胡椒粉(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐燉白菜的做法步驟1、白菜洗淨手撕。2、豆腐切塊浸水。3、少許肉。4、剁碎。5、鍋子燒熱放...
“超過武勝羊雜割的羊湯一千倍,超過淮南子羊肉湯一萬倍。簡單好吃的內蒙羊肉”食材明細主料帶肥羊肉(1kg)輔料大蔥(一整根)花椒(40顆)乾紅辣椒(1根)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)正宗內蒙燉羊肉的做法步驟1、2斤羊肉...
“蒸菜,好吃還不上火,特別是天熱的時候,吃蒸菜廚房裏還能少油煙,而且蒸菜少油,更健康。這道蒸菜有豆腐,有雞蛋,豆腐和雞蛋能補充每天必需的蛋白質,有助於增加記憶力,豬肉補充能量,配以新鮮的蔬菜,各種維生素也是全了,葷素搭配營養...
食材明細主料白菜(適量)豆腐(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)鮮醬油(適量)蠔油(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末白菜燉豆腐的做法步驟1、白菜洗淨瀝乾、肉切末、豆腐切小塊。2、...
食材明細主料北豆腐(200g)肉末(100g)輔料蔥(適量)辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1勺)老抽(5g)自制花椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常肉末燉豆腐的做法步驟1、北豆腐切小塊,豬肉切小丁,蔥薑蒜切碎,青...
食材明細主料豆腐(1塊)洋蔥(40g)豬肉餡(80g)香菇(2個)雞蛋(2個)小蔥(1根)蒜(2瓣)輔料白芝麻(少許)調料醬油(1湯匙)蠔油(1湯匙)料酒(1湯匙)辣椒醬(1湯匙)白糖(1茶匙)水澱粉(適量)黑胡椒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞蛋肉末豆腐的做法步驟...
食材明細主料黑豆腐(適量)肉末(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)水(適量)豆瓣醬(適量)香辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣肉末燉黑豆腐的做法步驟1、黑豆腐準備就緒。2、肉末提前剁好備用。3...
“皮蛋豆腐搭配是一道不錯的菜,涼拌最常見,今天嘗試炒製成一道熱菜,結果別有風味。”食材明細主料豆腐(400g)皮蛋(2個)輔料肉末(25g)姜(半個)蒜(5-6個)料酒(少量)鹽(適量)蔥(1顆)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末皮蛋豆腐的做法步驟...
“嫩豆腐燉肉末,一款家常菜品,滑嫩下飯,美味其實就這麼簡單!”食材明細主料嫩豆腐(適量)肉末(適量)青蒜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)生抽(適量)蠔油(適量)澱粉(適量)水(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)嫩豆腐燉肉末的做法步...
“豆腐是我國煉丹家——淮南王劉安發明的綠色健康食品。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。食生熟皆可,老幼皆宜,是養生攝生、益壽延年的美食佳品。安徽省淮南市——劉安故里,每年9月15日,有一年一度的豆腐...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“今天分享的肉末豆腐蒸蛋是一道十分健康的蒸菜,外形漂亮,所以很適合作爲年夜飯的餐桌,或者家裏來了親友招待客人的時候做,以玉子豆腐,肉末和雞蛋作爲主要食材,用蒸的方法制作而成的,蒸菜通常比較健康,不需要放油,會相對比較清...
“豆腐皮這樣做,味道鮮美超級下飯。”食材明細主料後腿肉(1塊)豆腐皮(3張)粉條(適量)輔料青椒(半個)紅彩椒(半個)生薑(1塊)大蒜(3粒)大蔥(1/4個)調料生抽(2勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)玉米澱粉(少許)豆瓣醬(1勺)胡椒粉(適量)鹽(半勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(...
“又到胡蔥上市的季節,我家大爺超愛這款食材。這幾天的早餐也就是小粥配胡蔥蛋餅,爲了讓餅的口感更爲豐富我在餅里加入了豆腐及肉末,朋友們可以小試一下哦。””食材明細主料豆腐(150克)鮮肉(200克)小麥粉(100克(金龍魚糕點用))...
“雞蛋羹,又有地方叫蒸水蛋,雖然叫法不同,但做法大同小異。雞蛋好吃,但也不宜多,成人一般一天1-2個就足夠了。但蛋羹滑溜溜的口感又特別招人喜歡,爲了解決想吃又不能多吃的問題,我有了妙招,讓營養和美味一舉兩得。這就是雞蛋...
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)進階(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...
食材明細主料豆腐(一塊)肉末(適量)輔料澱粉(適量)香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)肉末燉豆腐的做法步驟1、豆腐用淡鹽水浸泡一會兒,沖洗一下切成小塊備用。2、熱鍋入油,放入...
食材明細主料豬肉(適量)雞蛋豆腐(適量)米椒(少許)蔥(少許)水澱粉(適量)雞蛋(2個(其中一個拌肉餡用))澱粉(少許(拌肉餡))輔料蒸魚汁(少許)油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉末雞蛋豆腐的做法步驟1、準備...
食材明細主料嫩豆腐(適量)紅油豆瓣醬(適量)瘦肉(適量)輔料蔥(適量)澱粉(適量)調料油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末燉嫩豆腐的做法步驟1、一塊瘦肉洗淨備用。2、一塊嫩豆腐備用。3、瘦肉剁成...
食材明細主料老豆腐(適量)洋蔥(適量)牛肉末(適量)輔料蒜(適量)蔥(適量)調料油(適量)鹽醬油(適量)豆瓣醬(適量)水澱粉(適量)五香粉(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)牛肉末燉豆腐的做法步驟1、老豆腐沖洗後切塊。2、牛肉末準備就緒。...
食材明細主料豬肉末(適量)雞蛋(1個)內酯豆腐(1盒)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆腐蒸蛋的做法步驟1、內酯豆腐去盒後放置一會,豆腐會稍稍出水,把水倒掉。2、切好蔥,姜,蒜。3、豬肉打成末備用。4...
“一個“抱”字,栩栩如生。鮮美的雞蛋、肉末包裹着鮮嫩的豆腐,猶如慈祥的母親緊緊擁抱着稚嫩的孩子。肉末雞蛋抱(蒸)豆腐,營養均衡,葷素搭配,嫩滑鮮美,入口即化,老少皆宜。”食材明細主料嫩豆腐(1大塊)雞蛋(3個)豬肉末(250克)輔料姜(1...
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