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正宗客家釀豆腐的做法 - 正宗客家釀豆腐怎麼做

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正宗客家釀豆腐的做法 正宗客家釀豆腐怎麼做

“客家人的首選待客主菜”

食材明細

主料
  • 滷水豆腐 （適量）
  • 肉 （適量（可選豬肉、魚肉等））
輔料
  • 香菇 （適量）
  • 蒜根 （適量）
配料
  • 鹽 （適量）
  • 蔥花 （適量）
  • 辣椒醬 （適量）
  • 料酒 （適量）
  • 清淡 （口味）
  • 煲 （工藝）
  • 一小時 （耗時）
  • 進階 （難度）

正宗客家釀豆腐的做法步驟

  • 正宗客家釀豆腐的做法 正宗客家釀豆腐怎麼做 第2張

    1、將蒜根香菇剁碎與碎肉混合，加少許料酒醃製

  • 2、將豆腐中分別塞入醃製好的肉餡
  • 正宗客家釀豆腐的做法 正宗客家釀豆腐怎麼做 第3張

    3、下鍋煎至兩面金黃，然後起鍋備用

  • 4、將煎好的豆腐放入沙煲中煲20分鐘即可
  • 正宗客家釀豆腐的做法 正宗客家釀豆腐怎麼做 第4張

    5、將辣椒醬盛放在小碟子中，取豆腐沾之食用

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