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食材明細主料雞（半隻）芹菜（二條去葉切碎）油（適量）輔料魚（一條約一兩半）蔥（適量）味湶雞燜魚醬料（適量）姜（適量）蒜（適量）其他（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雞燜魚的做法步驟1、魚，切塊，加蔥、姜、鹽醃製20分鐘2、雞剁成塊3、雞塊冷水入鍋，...
食材明細主料烏雞（400克）墨魚（1條）輔料油（15毫升）蒜頭（30克）大蔥（15克）姬松茸（20克）片糖（15克）胡椒粉（2克）原味（口味）未知（難度）墨魚燜烏雞的做法步驟1、準備好材料。2、鍋燒熱下油、蔥、蒜、姬松茸爆香。3、下墨魚繼續煸香。4、下黃糖、...
“經過醃漬、上漿、油炸、回鍋燉制，佐以泡辣椒、泡姜、酸蘿蔔，一盤美味可口的黃燜魚就做好了。”食材明細主料鰱魚（1000克）輔料酸蘿蔔（適量）調料泡辣椒（2個）泡姜（少許）鹽（少許）澱粉（適量）雞蛋（1個）生抽（少許）胡椒粉（少許）白酒（少許）雞精（少許...
“魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類產品被譽爲“健康食品”、“聰明食品”。冬秋季是體弱者進補的好時機，魚...
“燒土雞吃膩了，加上鮑魚試試，味道更鮮美！”食材明細主料雞（半隻）鮑魚（3個）輔料洋蔥（1個）薑片（適量）調料生粉（適量）鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）柱侯醬（1勺）清水（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮑魚燜雞的做法步驟1、準備食材：土雞半...
“之前做黃燜雞都是用整隻童子雞製作，爲嘛沒想到全部用雞腿呢，小美的腦袋是榆木做的，這麼久纔開竅，用雞腿實在是太好吃了。上海這邊到處都是黃燜雞米飯，不過小美就吃過一兩次。算一算成本，他們也就對半賺而已。相對於土豆絲...
“現時海產類豐富，鮑魚這類聽起來好名貴的食材也變成餐桌常客，當然嘍，是不能與野生鮑魚相比的；用鮮鮑魚燜雞，海鮮與肉類相配不用多解說就知道味道鮮美了；鮮鮑做菜也是好簡單，與雞肉一起醃了，一起進鍋燜至雞肉熟時鮑魚也熟了，也...
食材明細主料花菇（適量）雞（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）調料姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素鮑魚燜雞的做法步驟1、雞剁成塊。2、花菇浸泡。3、剪去。4、切花刀。5、雞肉放入爆香。6、放入花菇。7、...
食材明細主料湫魚（適量）藠頭（適量）輔料鹽（適量）茶籽油（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）中辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燜湫魚的做法步驟1、藠頭2、切碎3、泥湫4、先用粘液5、待用6、將鍋刷乾淨燒油倒進泥湫7、放鹽8、炒勻9、炒香1...
食材明細主料梭魚（1條）土豆（1個）豆腐（300克）尖椒（1個）輔料蒜（2個）蔥（適量）幹辣椒（2個）料酒（適量）一品鮮（適量）豆瓣醬（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）未知（難度）燜梭魚的做法步驟1、將各種食材及調料準備好2、將魚身切刀，加入料酒鹽，蔥花醃製15...
“天氣冷的冬天非常適合吃煲仔菜，砂煲可以很好的長時間保溫食物，不至於飯吃到一半菜全涼了，同時砂煲又可以燜出跟炒菜完全不一樣的風味來滿足你的味蕾。”食材明細主料小嫩雞（半隻）小幹魷魚（2個）土豆（1個）姜（5片）輔料醬油（2勺）鹽（1...
“大部分的海魚都可以這種家常燜製法”食材明細主料海魚（適量）五花肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）花椒（適量）香菜（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（少許）廚用花雕（適量（料酒））麪醬（適量）味極鮮（適量）醋（適量）花生油（適量）水（適量）鹹鮮（口味）燜...
食材明細主料草魚片（適量）輔料薑片（適量）紅辣椒（適量）蔥段（適量）油菜心（適量）配料料酒、醬油、鹽（適量）魚香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜魚片的做法步驟1、鍋裏放油，燒至七成熱，下魚片煎至兩面金黃。2、下入紅辣椒，稍煎一分鐘。3...
“烹製這個雞燜魚的方法，是我自己摸索出來的，網上暫時沒有看到別人這樣做。泡菜，是四川特有的鹹菜，川渝人家，家家都有好幾個泡菜罈子，分門別類醃製着各種泡菜，有佐餐型的，有佐料型的。每年到季節的時候，我們都會買新鮮的姜、朝...
“再牛X的東東到了中國也是上餐桌的命呵....這個是什麼東東沒錯鯊魚，對就是你電視上看的鯊魚鯊魚的料理很多，今天介紹的是家常的一個做法希望大家喜歡”食材明細主料鯊魚（2只）蒜頭（2個）姜（3片）紅辣椒（1個）蒜苗（1根）輔料味精（1茶匙）...
“海產類一般都是含蛋白質很高的，但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鮮，今日做的鮑魚仔和蠔都是是乾的，所以營養更高，只是製作過程會比較繁瑣一點，但爲了這張嘴再繁瑣都沒問題”食材明細主料幹鮑魚仔（20只）幹蠔（15只）光雞（1只）輔...
“最近都是雨水天氣，溼度比較大，最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚，清熱滋補！味道鮮美，超下飯！”食材明細主料雞翅（八隻）鮑魚（3只）薑片（3片）大蔥（3段）輔料小蔥（一把）紅辣椒（一個）料酒（2勺）老抽（1勺）生抽（2勺）清水（適量）玉米油（3大勺）鹽（1勺）糖...
“魚雞，也就是魚下巴，和雞沒啥關係，至於爲啥叫魚雞，我也搞不清楚，反正這裏的人都這呀叫。魚雞就是魚腩連着魚鰓的部分，由於經常運動，肉質非常的鮮美、嫩滑。常去的魚檔宰了條大石斑魚，湊巧我經過，好大一條魚，叫我買來嚐嚐，說給你...
食材明細主料雞肉（適量）鮑魚（適量）板栗（適量）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）黃豆醬（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮑魚板慄燜雞的做法步驟1、鮑魚洗淨切花刀。2、雞肉飛水。3、板栗去殼。4...
食材明細主料黃花魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）米醋（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎燜魚的做法步驟1、準備材料2、黃花魚趁着未完全解凍，切成薄片，將內臟剔除，加入鹽、料酒、生抽、...
食材明細主料乾魚（適量）生薑（幾片）調料豆瓣醬（一大勺）玉米油（8毫升）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜乾魚的做法步驟1、乾魚浸泡半天洗乾淨備用。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油入生薑片。3、放入乾魚。4、添加豆瓣醬。5、...
“脆肉鯇，可能很多地方的人未曾聽說過，它並非新的物種，生物學意義上仍然屬於草魚，原產於廣東省中山市，透過特定的餵養方式生產出來的草魚，肉質發生了改變，肉不易煮爛。其肉質結實、清爽、脆口而得名，它的蛋白質較普通鯇魚高12...
食材明細主料帶魚（500克）輔料花生油（1勺）蠔油（一勺）醬油（一勺）料酒（一勺）老抽（半勺）花椒（少許）大料（少許）胡椒粉（少許）白糖（半勺）鹽（少許）大蔥（少許）姜（少許）小蔥（少許）米醋（一勺）蒜片（少許）幹辣椒（2個）鹹香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）燜帶魚的做法步...
食材明細主料土雞（半隻）生蠔（10個）鮑魚（10個）輔料香菇（5個）辣椒（適量）姜（20g）蒜米（10g）青蒜（2根）原味（口味）未知（難度）生蠔鮑魚燜雞的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖清洗切備好。3、鍋內下油，放入雞肉，香菇，薑片，蒜米，辣椒，爆炒出香味，至雞肉...
“終於讓我買到雞腿了！✌️非常簡單的【黃燜雞】安排上！超級下飯！😄”食材明細主料雞腿肉（適量）指天椒（適量）青椒（適量）土豆（1個）香菇（5-6個）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）鹽（1勺）料酒（1勺）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通...
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