有關家常菜醬茄子的精選大全
食材明細主料茄子（5個）輔料色拉油（25克）精鹽（2克）大料（少許）蔥花（3克）薑末（3克）蒜末（3克）味精（2克）乾紅辣椒（1個）黃醬（20克）微辣（口味）煨（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂，清洗乾淨，去皮，放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩...
“茄子的做法不少，葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中，最方便的應該是拌茄子了，不論春夏秋冬，不論涼拌熱拌，味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子（250克）輔料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：1個青椒：適量豬肉泥：100幹辣椒：適量西紅柿：適量輔料豆瓣醬：1湯匙蠔油：半湯匙胡椒粉：適量姜：適量鹽：適量甜麪醬：1湯匙料酒：2湯匙蔥：適量老抽：適量水澱粉：適...
食材明細主料長紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）線椒（1個）小蔥（3個）調料鹽（2g）糖（3g）蔥伴侶黃豆醬（1勺）蔥伴侶豆瓣醬（1勺）醬香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常菜醬燒茄條的做法步驟1、醬香美味～超級下飯。2、準備長茄子一個，蒜瓣，小蔥，紅線椒，豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長條紫茄子：3根大蒜：半頭豆瓣醬：四勺香菜：少許輔料具體步驟1.準備好食材，長條紫茄子、大蒜、黃豆醬、香菜。2.將茄子洗淨，用刀兩面斜切，注意力度哦，不要...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：200土豆：100輔料蔥：適量油：適量鹽：適量香菜：適量具體步驟1.將茄子洗乾淨準備好2.將土豆切丁準備好3.將鍋燒熱了4.加適量的油燒熱了5.將土豆丁先放...
“這是夏季經典的家常菜。家家都做，一家一個味道。就米飯，來瓣蒜。真香！茄子和大蒜是最佳搭配。”食材明細主料圓茄子（適量）五花肉（適量）輔料蒜（適量）蔥（適量）甜麪醬（適量）醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）香油（適量）醬香（口味）燒（工藝）廿...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料茄子：500輔料大蒜：適量油：適量鹽：適量豆瓣醬：100香菜：少許胡椒粉：少許具體步驟1.茄子洗淨2.把茄子切刀3.把蒜瓣切片4.倒入豆油5.把茄子煎制金黃6.茄子煎...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：800輔料水：適量大醬：適量油：適量豬肉：適量具體步驟1.茄子洗乾淨2.放入蒸鍋中3.蒸上15分鐘即可4.大醬加入調勻備用5.肉切末備用6.姜切末備用7....
“搭檔休假了，我要連續主持三週的節目囧。又到週末，這個醬燒茄子是之前做的，一直沒有發日誌和菜譜，今天翻了出來。用這種方法做的燒茄子步驟比較繁瑣，時間也長一些，不過相對更省油。其實就我來說，之前做茄子一般都是隻在微波...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料大醬：適量茄子：4個辣椒：2個輔料醬油，花椒，鹽，味精：適量蔥薑蒜：適量具體步驟1.將辣椒及蔥薑蒜切好備用2.茄子去尾巴洗好，擦乾水份3.熱鍋放油，油要多一些4.將...
“醬油的歷史不是很長，據考證，真正醬油的問世也就兩百多年，而黃豆醬卻有上千年的歷史。據說，戰國前的春秋時期在我國中部就已有了制醬的作坊，最早是由晉國人所發明，也就是現在的山西人，而醬油的發明和釀製是根據黃醬的製作發...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料鹽：適量豆瓣醬(這個可以隨自己喜好換成各種醬)：適量生抽：適量大蒜瓣：適量味精：適量具體步驟1.茄子去蒂洗乾淨2.洗好的茄子切條，撒點鹽醃一...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：適量輔料蝦醬：適量姜：適量油：適量醬油：適量砂糖：適量蒜：適量鹽：適量蔥：適量具體步驟1.茄子洗乾淨切塊用水泡半個小時撈起晾乾水備用、姜、蔥、蒜切碎。2....
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：300-500g螺絲辣椒：一根紅蘿蔔：半根輔料料酒：20ml雞粉：適量黃豆醬：多半湯匙具體步驟1.茄子削皮洗淨，切成滾刀塊2.青椒紅蘿蔔洗淨切好3.熟油後先下青...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：1個蔥末：少許蒜末：少許鹽：適量炸醬：適量輔料具體步驟1.把茄子去皮切絲準備好2.鍋裏倒上油，然後用蔥末熗鍋3.鍋熱了後，放入茄子絲翻炒，需要一些時間4.炒...
食材明細主料長茄子（3顆）蒜（5瓣）豬肉（適量）醬（1勺）輔料鹽（適量）雞精（適量）醬油（一勺）老抽（一勺）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常醬茄絲的做法步驟1、長茄子切絲，比筷子略粗即可2、蒜切碎，豬肉將肥瘦肉分開切，肥肉切絲，瘦肉切片。我...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把茄子帶皮切成長條，煸熟或者裹澱粉下鍋炸熟；肉末炒熟，盛出備用。2.鍋內留底油，放入蒜頭和洋蔥炒香。3.放入2大勺梅醬，炒散。4.倒入青紅椒，...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料姜：2片鹽：3蒜：3瓣雞精：2豆瓣醬：1小勺蔥：1根具體步驟1.茄子洗淨，切長條，等油八分熱，放油裏炸.2.茄子發軟，結一層淺黃色皮就可以撈出，瀝乾油3.鍋裏油倒...
食材明細主料茄子（一根）輔料蒜瓣（一個）配料豆瓣醬（適量）醬油（適量）幹辣椒（適量）雞精（適量）澱粉（適量）十三香（適量）花椒粉（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬拌茄子的做法步驟1、茄子洗淨切小塊入鍋中蒸熟2、雞精，十三香，花椒粉，醬油...
“馬上立秋了，但天氣還是很熱，來一盤蒜蓉蒸茄子能夠增進食慾，開胃下飯。”食材明細主料紫茄子（1個）輔料大蒜（3瓣）小蔥（1顆）小米辣（1個）調料鹽（1g）糖（1勺）生抽（2勺）米醋（2勺）香油（1勺）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常菜手撕蒸茄子的做...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：400輔料鹽：適量芝麻辣醬：1湯匙香菜：1棵生抽：1湯匙蒜泥：1湯匙味精：少許香油：少許具體步驟1.煮鍋燒開半鍋水，水開後放入去蒂洗淨的茄子煮熟。2.茄子煮...
“茄子是一種必須要多油纔會美味的菜，油少的茄子看上去沒熟，所以自己在家做燒烤的時候很容易做得不好吃，而且烤很久都不熟…如果嘗試着煎開刷些油再烤，讓茄子吸收油水，會更容易成熟呢。平時炒菜也同理，少油的茄子口感不那麼...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：1根肉餡：100輔料醬油：適量油：適量麻油：適量砂糖：適量蒜：適量香蔥：適量生粉：適量具體步驟1.茄子洗乾淨切段浸水半個小時左右後隔水清蒸至軟身，蒜切碎。2.少...
“小時候奶奶教的，一直記得那個味道一直沒敢嘗試做，最近突然想吃飯店又沒，自己嘗試了多次都沒能燒出那個味，太想吃了沒辦法，試了很多次，還好最終是成了”食材明細主料茄子（7.8根茄子）輔料杭椒（一大把）大蒜（3.4瓣）原味（口味）未知（難度...
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