熱菜 家常醬茄絲的做法 - 家常醬茄絲怎麼做 來源:飄香吧 7.25K 食材明細主料長茄子 (3顆)蒜 (5瓣)豬肉 (適量)醬 (1勺)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)醬油 (一勺)老抽 (一勺)醬香 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)家常醬茄絲的做法步驟1、長茄子切絲,比筷子略粗即可2、蒜切碎,豬肉將肥瘦肉分開切,肥肉切絲,瘦肉切片。我喜歡用後腿肉炒菜,可以先將肥肉絲靠出油,變成油吱啦,這樣就不會吃起來口感肥膩,再炒瘦肉,瘦肉會很像。3、熱鍋起油,先將肥肉靠幹4、再炒瘦肉和蒜末,加十三香少許5、下茄子煸炒,期間加醬油少許,老抽少許,淋水大火勤翻,炒至茄子軟6、添水7、加醬一勺,鹽一勺,劃開後中大火邊燉邊收湯8、待湯汁收好(不要完全收幹,留一點拌麪或者拌飯都超讚),加雞精出鍋9、簡單好吃的下飯菜就做好了,可以拌飯吃,也可以拌麪吃,都非常香。😜 家常醬茄絲怎麼做好吃 家常醬茄絲怎麼做 醬茄絲 家常醬茄絲的最正宗做法 家常醬茄絲的做法步驟 家常 家常醬茄絲的家常做法 家常醬茄絲 家常醬茄絲的做法