家常菜肉醬澆茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.84W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :1根肉餡 :100
輔料
醬油 :適量油 :適量
麻油 :適量
砂糖 :適量
蒜 :適量
香蔥 :適量
生粉 :適量
1.茄子洗乾淨切段浸水半個小時左右後隔水清蒸至軟身,蒜切碎。
2.少許油燒熱,下蒜粒炸出香味後放入肉末爆炒片刻後加水,適量醬油,少許砂糖燜煮幾分鐘。
3.少許水加入生粉攪拌均勻倒入肉末勾芡,撒香蔥碎和少許麻油翻炒均勻即可。
4.取出蒸軟的茄子,倒掉碟內水分,把肉末澆在茄子上或者直接倒入茄子到肉醬內攪拌均勻即可。
小火蒸茄子