素菜 醬茄子的做法 家常菜----醬茄子 醬茄子怎麼做 來源:飄香吧 1.31W 食材明細主料茄子 (5個)輔料色拉油 (25克)精鹽 (2克)大料 (少許)蔥花 (3克)薑末 (3克)蒜末 (3克)味精 (2克)乾紅辣椒 (1個)黃醬 (20克)微辣 (口味)煨 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)醬茄子的做法步驟1、將茄子去蒂,清洗乾淨,去皮,放入平底鍋中煎。2、將茄子煎至兩面呈金黃色,煎至八成熟時。3、出鍋,裝入盤中待用。4、將蔥薑蒜切成末待用。5、將黃醬加入清水攪拌均勻待用。6、熱鍋放油,爆香蔥薑末,乾紅辣椒絲。7、加入黃醬,精鹽,大料,白糖,料酒,煎好的茄子。8、大火燒開,小火慢慢的煨熟,最後加入味精調味,撒上蒜末。9、翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。 醬茄子的家常做法 醬茄子 茄子 醬茄子的最正宗做法 家常菜 醬茄子的做法步驟 醬茄子的做法 醬茄子怎麼做 醬茄子怎麼做好吃