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“蟹殼蟹身內藏金黃，蟹膏綿軟膠黏，再覆上一層濃厚的芝士，吃起來更過癮。嘗試完滿口綿密，則可投身到蟹腳的另種口味中，細長的蟹肉白嫩清爽，經烤制鮮味變得更爲純粹。”食材明細主料螃蟹（4只）馬蘇裏拉芝士（適量）蒜瓣（4個）輔料鹽（3大...
“喜歡花蟹，喜歡它的鮮甜。秋季是食蟹的季節，一早去菜市場選好花蟹，回來做個一蟹二食。蟹雖好吃，但過於寒涼，體質虛寒之人還是要少吃。無奈，對於偶這貪吃之人，也唯有偶爾解解饞蟲。。。”食材明細主料花蟹（3只）姜（適量）蔥（適量）酒（...
食材明細主料大蝦（250克）輔料薑絲（5克）蒜頭（5粒）陳醋（一湯匙或半湯匙）醬油（適量）辣椒（5粒）雞精（適量）鹽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟹味炒蝦的做法步驟1、姜切絲，蒜頭拍碎切小粒，辣椒切段2、大蝦洗淨開背3、炒鍋開火放入油，...
“我今天分享的是用現在流行的健康食品紫薯和玉米，再配以水果的二款營養奶昔。一款是紫薯香蕉奶昔，另一款是甜玉米芒果奶昔。作爲居家甜品，集粗糧、水果、牛奶於一身，健康營養無需多說，口味卻是妙不可言。其中的甜玉米芒果...
“口味蝦、口味蟹和口味蛇是湖南的三道名菜。在湖南長沙更是大街小巷裏隨處可見的吃口味蝦蟹蛇的地方，是長沙人民的一大愛好。不管老老少少都帶着手套剝着蝦蟹，那種麻麻辣辣刺激舌尖的味道，光聞着就能讓你的唾液澱粉酶垂...
“相信大家從小就吃過媽媽炸的“螃蟹”。還記得嗎？媽媽“炸螃蟹”的原材料是雞蛋、土豆和花椒葉，配料是麪粉。媽媽把土豆切成絲，和花椒葉拌在一起，裹上面粉糊，一勺勺舀進油鍋裏炸香、炸黃、炸脆，炸成一隻只“螃蟹”，撒上鹽巴...
“年年二月二，年年龍擡頭，年年炒麪豆，這就是民俗，傳統民俗在節日中更能體現出來，不過只有這樣才顯現出節日的氣氛，生活纔有起伏點，纔有節奏，纔有特色,纔有意義。”食材明細主料麪粉（700克）雞蛋（4個）白糖（200克）玉米油（180克）輔料水（30...
吃。二月二又叫龍擡頭、春耕節、龍頭節，這天都會吃與龍含義相關的食物，人們敬龍賜福，寓意着來年能夠風調雨順、五穀豐登。吃烤餅是希望透過煙氣驅趕毒蟲。二月二除了吃烤餅，還吃豬頭肉、湯圓、餃子、春捲等美食。吃春捲代...
“螃蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。”食材明細主料螃蟹（250克）輔料生薑（1塊）蔥（適量）配料...
20分鐘。在蒸螃蟹之前，要把螃蟹放到清水中洗淨，這樣可以有效的清除掉螃蟹表面的髒污。螃蟹有很多種做法，比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖喱螃蟹等。在挑選螃蟹時，建議購買比較活躍的螃蟹，這樣的螃蟹比較新鮮。螃蟹在死後最好...
“每次做菜粥，我都會多做一點免得不夠吃的。入口香醇的米味喝蔬菜的清香，不鹹不淡剛剛好吃。煮粥是大火，還是小火煮有很多人一直在探討着，不比糾結哈，我用電鍋先開大火煮開鍋，然後用中火煲10分鐘，煮的粥軟爛香潤好吃。其實什...
“朋友昨天給二叔送了一些新鮮的梭子蟹腿，趁着週末做了香辣梭子蟹腿來解解饞。下面將二叔祕製做法告訴你。”食材明細主料梭子蟹腿（適量）蓮藕（1節）青椒（2個）輔料姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）海鮮醬（適量）蠔油（適量）老抽（適量）檸檬（適量）番...
“大閘蟹不僅僅只有清蒸這個吃法，加入意大利香草，你會吃出與平時不同的精彩。用了空氣炸鍋來烤，如果您沒有，可以用烤箱，或平底鍋耐高溫砂鍋來局烤來，能夠達到差不多同等的效果。”食材明細主料大閘蟹（2只）輔料橄欖油（適量）薑片（...
“烤蟹肉還是第一次，好多時買了袋裝蟹肉，都是炒的，這次決定試下烤，效果還不錯呢。”食材明細主料蟹肉（適量）三色燈籠椒（適量）輔料洋蔥（適量）配料燒烤醬（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）白蘭地（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）烤蟹肉...
十二分鐘左右。螃蟹的種類有梭子蟹、青蟹、大閘蟹等，大閘蟹有另一個名稱叫做河蟹、清水蟹，長江水系中的大閘蟹味道最爲鮮美，產量也最大。大閘蟹做法多樣，有許多不錯的菜色可供選擇，比如起司焗蟹、螃蟹冬粉煲、花雕蒸紅蟹、...
“只會清蒸。要將大閘蟹變出花樣來，還真是有些難爲螃蟹小白。雖然網上可以找到很多做法，那些變成成品的大閘蟹都是那麼誘人，然而，要將螃蟹鬆綁，抓來拿去，砍了剁了，卻是一件叫人望而生畏的事情。所以，當看到這道烤蟹時，遊移的目...
12-15分鐘。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反覆刷洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加乾淨，吃起來也會更加衛生。蒸螃蟹的時間不宜過長，以免螃蟹的肉質變老，影響螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着調製好的醬汁一起...
食材明細主料螃蟹（適量）輔料其他（適量）中辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）口味蟹的做法步驟1、生劈活螃蟹2、儘可能多的去掉不能吃的部分比如胃腮肺心腸3、傷口處沾上澱粉，五成油溫炸至金黃4、控油5、熱鍋冷油小火炒香姜蒜...
食材明細主料內酯豆腐（一盒）蟹肉（適量）蟹油（適量）輔料蔥花（適量）配料料酒（適量）魚露（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蟹黃豆腐的做法步驟1、原料圖。2、豆腐撕去外膜，底部四角剪開。3、取出豆腐。4、將豆腐切片，平鋪...
“螃蟹肉的營養價值其實都差不多!但味道不同.淡水蟹最好吃當算陽澄湖的大閘蟹.海蟹最好吃當算江浙的三門青蟹。青蟹，學名叫做鋸緣青蟹，又名“蝤蠓”。肉質鮮美，營養豐富，兼有滋補強身之功效。尤其是雌蟹，被我國南方人稱作...
“姜蔥蟹做好了，接下來就要看看蟹殼的妙用啦。。。一蟹二食，簡單又美味，親，還在等什麼呢。。。”食材明細主料蟹殼（3個）豆腐（3塊）輔料姜（適量）留衣蒜（適量）胡椒粉（適量）糖（適量）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹殼豆腐湯的做...
食材明細主料雪蟹腿（2只）大蒜（3瓣）輔料橄欖油（2湯匙）辣椒粉（1茶匙）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜烤雪蟹的做法步驟1、烤箱預熱180度。雪蟹洗淨備用。2、大蒜切碎。3、取一小碗，放入橄欖油，大蒜碎，辣椒粉，攪拌均勻。4、將大...
食材明細主料菇（150g）牛肉（100g）輔料油菜（80g）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟹味菇炒牛肉的做法步驟1、焯水備用2、油菜焯水備用3、牛肉餡提前醃製，炒出香味再入蔬菜4、快出鍋放孜然和芝麻...
十二分鐘。蒸大閘蟹使用的火候不同，蒸的時間也會稍有不同。大閘蟹在蒸之前，需要放在水中用毛刷刷洗後再用清水沖洗，這樣可以將大閘蟹清洗的更加乾淨。蒸熟的大閘蟹可以直接吃，也可以蘸着醬汁一起吃，口味會更加豐富。吃不完...
食材明細主料大閘蟹（若干）輔料鹽（適量）八角（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）鹽烤蟹的做法步驟1、鹽~最好是粗鹽~海鹽2、螃蟹用刷子洗淨瀝水3、倒入能沒過螃蟹的黃酒~浸泡十來分鐘...
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