白菜豬肉燉寬粉的做法 - 白菜豬肉燉寬粉怎麼做

“冬日裏最美味的家常菜，每天都搬上餐桌，還是吃不夠。尤其喜歡寬粉，不只香糯還有嚼頭，白菜豐富的粗纖維，不但潤腸還有排毒的功效。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜豬肉燉寬粉的做法步驟

• 1、白菜洗淨，豬肉切片

• 2、白菜切豎條，豬肉加入料酒、生抽醃製幾分鐘

• 3、胡蘿蔔去皮洗淨切條，寬粉提前冷水浸泡至軟，或者焯水至軟

• 4、砂鍋加入適量的油，爆香五香粉，蔥姜

• 5、加入醃製好的豬肉片翻炒

• 6、加入胡蘿蔔、白菜絲翻炒

• 7、加入適量的水，加入寬粉大火燒開，中火燉5-8分鐘

• 8、寬粉變得透明即可關火，加入鹽、味極鮮醬油調味，喜歡辣的加點辣椒油就OK了

• 9、出鍋。

小竅門

燉白菜和寬粉時要注意觀察燉鍋，不可燉的時間太長，避免寬粉燉碎，白菜燉熟即可，時間長了不好吃。