山藥寬粉燉雞的做法 - 山藥寬粉燉雞怎麼做

“每到中秋和春節，親友們都是相互送禮物的，單單大公雞，我就收到6只，冰箱冰櫃都塞不下，一度放朋友家的大冰櫃裏了。
這個季節是海鮮大量上市的季節，又新鮮又便宜，家家戶戶都是這時候買點海鮮冰起來。
爲了給海鮮騰地方，我最近就是各種吃雞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥寬粉燉雞的做法步驟

• 1、寬粉洗淨浸泡。

• 2、一隻雞，雞胸和雞腿單獨做菜，剩下的部分斬塊冷水下鍋。

• 3、開鍋即可。

• 4、洗淨浮末。

• 5、放砂鍋裏，加純淨水。

• 6、放滷肉料。

• 7、放蔥姜。

• 8、放食鹽，大火燒開，中小火燉煮。

• 9、煮雞塊的時候，山藥洗淨去皮。

• 10、切塊，冷水浸泡。

• 11、雞塊燉了50分鐘左右。

• 12、放寬粉和山藥。

• 13、放食鹽，中火燉20分鐘。

• 14、放味精。

• 15、成品。