三鮮燒茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將茄子、辣椒、西紅柿切成塊放在一旁備用

2. 調製小料、在碗中加入蒜片、蔥花、2勺生抽、2勺料酒、1勺醋、胡椒粉、雞粉、2勺白糖、半勺老抽、少許清水、適量澱粉攪拌均勻

3. 用澱粉將茄子裹均勻，放入油鍋中炸，炸成金黃色後撈出備用

4. 鍋中留少許底油，油熱後放入蝦仁，和調好的小料，再加入炸好的茄子、青椒和西紅柿，攪拌均勻、等鍋開後這道菜就好了