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準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：200輔料鹽：適量油：適量肉：適量具體步驟1.莧菜洗淨，切段，備用2.肉入鍋熬油3.加入莧菜4.快速翻炒5.加入水少量，蓋上鍋蓋6.三分鐘後即可出鍋烹飪技巧...
“莧菜是一種十分普通的植物,它以其生長速度快、對環境適應能力強,以及營養物質豐富而被視爲是蔬菜中的瑰寶。從三月上旬開始到九月上旬都可以播種,所以春夏秋三季均能吃到莧菜。”食材明細主料莧菜（適量）輔料蒜（適量）蔥（...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料莧菜：150輔料油：適量蔥花：適量鹽：適量蒜末：適量薑末：適量具體步驟1.莧菜洗淨2.準備好的蔥薑蒜3.鍋內放油4.放入蔥薑蒜煸炒5.倒入莧菜，煸炒6.煸炒到莧菜...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜瓣：適量莧菜：500輔料油：適量味精：適量鹽：適量具體步驟1.洗淨莧菜，摘去後面的長莖2.鍋燒熱，倒入油，再加入蒜瓣爆香3.倒入備好的莧菜，翻炒4.炒幾下後就會...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.莧菜洗淨、取摘前端嫩葉，莖不要。蒜瓣拍扁放在摘好的莧菜葉上。2.鍋油熱後，大火，把蒜瓣、莧菜同時入鍋，用筷子快速撥着翻炒。3.其間淋些黃...
“莧菜被認爲是蔬菜中的瑰寶，民間視莧菜爲補血佳蔬，有“長壽菜”、“補血萊”的美稱，莧菜中的多種養分在蔬菜中名列前茅，其蛋白質賴氨酸含量達2.8%；鈣、鐵含量極高，高出菠蘿蜜菜含量的一倍多，而且沒有草酸等干擾礦物質吸收的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料莧菜：500輔料鹽：適量油：適量雞精：適量具體步驟1.油鍋燒熱2.倒入洗淨的莧菜翻炒3.一會兒莧菜就變軟了，體積變小4.這時候放鹽5.放適量雞精，翻炒均勻6.出...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅莧菜：800輔料油：適量蒜末：適量鹽：適量雞精：適量具體步驟1.莧菜洗淨，加少許鹽醃製5分鐘2.擠去多餘水分3.蒜切末4.鍋裏放油5.爆香蒜末6.莧菜下鍋大火快...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：300輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.莧菜去根，洗淨，中間折斷，瀝乾水份2.鍋燒熱，入食用油適量，大火，倒入莧菜快炒，迅速加鹽。3.斷生即可出鍋，盛盤。烹飪技...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料莧菜：500輔料生抽：適量醋：適量油：適量蔥蒜：適量味精：適量鹽：適量幹辣椒：適量具體步驟1.水開後，把洗乾淨的莧菜放入鍋中煮至斷生。2.油鍋裏放入蔥蒜和幹辣...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：500輔料油：適量鹽：適量蒜：適量具體步驟1.準備好莧菜和蒜瓣2.莧菜去根，洗淨，蒜瓣切片待用3.鍋內放油，放入蒜瓣炒出香味，放入莧菜，翻炒至熟，加鹽調味4....
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：500輔料雞精：適量大蒜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.莧菜切去根部，洗淨。2.切段。3.蒜頭拍扁，去膜。4.鍋裏熱油後，放入蒜頭爆香。5.接着放入莧菜一...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料汗菜：300輔料鹽：適量油：適量大蒜：適量具體步驟1.將汗菜洗乾淨掐好了2.油熱放入大蒜爆香3.倒入汗菜翻炒4.倒入一點開水5.炒熟放入鹽味精即可出鍋烹飪...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：500輔料鹽：適量蒜瓣：適量油：適量味精：適量具體步驟1.將莧菜掐去老根，洗淨。2.鍋中放入適量的葵花籽油。3.油熱後將莧菜和蒜瓣一起放入。4.翻炒，不...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：200輔料鹽：適量生抽：適量蒜末：適量油：適量具體步驟1.莧菜去根冼淨。2.鍋中熱油，加適量的蒜末爆香。3.倒入莧菜翻炒熟。4.加適量的鹽。5.加適量的...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：500輔料油：適量鹽：適量大蒜頭：適量具體步驟1.選擇新鮮上市的莧菜洗淨備用2.熱鍋內加入油燒至八成熱加入大蒜頭煸香3.加入莧菜4.充分地進行翻炒5...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料莧菜：250輔料鹽：適量雞精：適量油：適量蒜蓉：適量具體步驟1.準備好莧菜2.先把莧菜的頭部去掉洗乾淨備用3.熱過爆香蒜蓉4.把莧菜放下去炒5.待菜炒到八成...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料小青椒（一根）蒜（適量）醬油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒紅莧菜的做法步驟1、莧菜洗淨備用。2、小青椒蒜洗淨切好備用。3、倒油熱鍋放蒜爆香。4、紅莧菜倒鍋裏翻炒。5、翻炒6...
食材明細主料莧菜（500克）輔料蒜子（適量）調料食用油（適量）鹽（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜末清炒莧菜的做法步驟1、鍋中油預熱。2、先倒入莧菜杆子翻炒。3、放入蒜子翻炒。4、放入莧菜葉子翻炒。5、放入一勺鹽翻炒...
食材明細主料芝麻莧菜（一把）輔料蒜（3瓣）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒芝麻莧菜的做法步驟1、芝麻莧菜一把。2、芝麻莧菜摘洗乾淨，蒜切粒。3、熱油爆香蒜粒。4、倒入芝麻莧菜翻炒。5、炒至出水斷生用適量的鹽...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料莧菜：適量輔料大蒜：適量鹽：1/4小勺味精：1/4小勺香油：少許具體步驟1.莧菜摘去老根，洗淨切成段，大蒜拍破切成蒜粒，鍋內放少許油，油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色2.下...
“買了2元錢的紅莧菜，莧菜很粗壯，嫩葉用來炒蒜粒和煮湯，剩下莧菜杆清炒也很好吃。莧菜清熱解毒，明目利咽。莧菜性味甘涼，長於清利溼熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均...
“莧菜是一種營養價值極高的蔬菜，特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質，同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C，民間有“六月莧，當雞蛋；七月莧，金不換”的說法”食材明細主料綠莧菜（250克）輔料蒜蓉（少許）鹽（少許）糖（少許）香菇粉（少許）清淡（口味）炒...
食材明細主料紅莧菜（適量）輔料豬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）清炒紅莧菜的做法步驟1、紅莧菜擇洗乾淨瀝乾備用。2、湯鍋加水燒開，調入適量鹽莧菜焯燙半分鐘撈出。3、焯好的莧菜瀝乾。4、熱鍋入...
“星期天帶孩子去周邊農村玩，隨手採摘了一些野莧菜，雖然年年吃，但不知道它的學名，我們的方言叫山ren青，實在不知道是那幾個字，回家查了一下才知道叫莧菜，一看好處還不真少：功效：野莧菜含有多種營養成分．其中每百克含胡蘿蔔素7.1...
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