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“鴨肉性味甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。鴨肉非常適合春季和夏季使用,就像這道菜,胖子採用蒸的方法來製作鴨肉,能很好的保持鴨肉的營養價值”食材明細主料鴨腿(2只)...
食材明細主料鴨(半隻)輔料調料包(適量)白酒(適量)鹽(適量)味精(適量)冰糖(適量)原味(口味)燒(工藝)數小時(耗時)進階(難度)白滷鴨塊的做法步驟1、處理乾淨的鴨子切塊用少量細鹽醃製半個小時以上2、醃製好的鴨子在用清水沖洗,然後放入沸水裏...
“鴨肉的營養價值1.鴨肉中含有豐富的蛋白質,而且消化高。容易被人體吸收。2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。3.鴨肉中蛋白質約爲16%~25%,比畜肉含量高得多,鴨肉...
“鴨腿肉,配以尖椒、土豆燜制,口味鹹香,味道美妙,入口爽滑彈牙,湯汁鮮美,淡醬色,四季皆宜。”食材明細主料鴨腿(2個)蔥(適量)姜(適量)乾紅辣椒(適量)土豆(1個)尖椒(兩個)輔料料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)甜面...
“鴨肉的營養價值很高,凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱,食慾不振,發熱,大便乾燥和水腫的人食之更爲有益。”食材明細主料鴨腿(四個)洋蔥(1個)胡蘿蔔(1個)青椒(1個)蔥(一截)姜(幾片)花椒(適量)八角(適量)輔料料酒(2勺)生抽(2勺)糖(3勺)醋(4勺)鹽(...
食材明細主料凍鴨子(半片)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酒(適量)調料王守義燉肉料包(1袋)鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燒鴨塊的做法步驟1、冷水,料酒,蔥花,鹽。。煮鴨塊。2、水開撇去血沫子就可以...
食材明細主料菠蘿(半個)鴨胸肉(2塊)彩椒(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)豆瓣醬(適量)黑胡椒粉(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)菠蘿鴨塊的做法步驟1、鴨胸肉切塊加鹽、黑胡椒粉醃一會兒;2、菠蘿切小塊3、彩椒切塊;4、熱鍋,下鴨胸...
“蓮藕有大量澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質,肉質肥嫩,白淨滾圓,口感甜脆,生食堪與梨媲美。中醫認爲,生食藕能涼血散淤,熟食能補心益腎,具有滋陰養血的功效,可以補五臟之虛,強壯筋...
食材明細主料魚肉(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚塊的做法步驟1、魚肉加鹽,白糖、生抽、料酒、薑絲醃製半小時。2、取幾片放入盤中。3、姜...
“鴨肉是一種美味佳餚,鴨肉營養豐富,特別適宜夏秋季節食用,既能補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和...
“鴨肉的營養價值很高,蛋白質含量比畜肉高得多。而脂肪和碳水化合物含量適中。滋陰補虛,清理體內熱毒,保護心臟。今天就來做一道紅燒鴨塊,選用鴨子的腿肉。鴨腿肉多,肉質細膩,非常適合紅燒。想吃又不會做的小夥伴不要着急,今...
“赤日炎炎似火燒,直教人神倦脾乏。幹什麼都出汗,吃魚肉俱膩煩,能量與清爽可兼得乎?可,得仔姜一味炒葷腥,便鮮快開胃。仔姜微辛辣,去毒健胃,化痰生津,細切之後脆如筍,用之炒肉絲、鱔絲、雞絲等,無往而不利也。五六月份,正是吃仔...
食材明細主料鴨(1只)輔料油(1匙)鹽(適量)黃酒(適量)桂皮(適量)茴香(適量)老抽(適量)冰糖(1塊)小紅椒(適量)味精(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉鴨塊的做法步驟1、鴨子2、鴨子洗淨切塊過水瀝乾3、起油鍋加熱,放入小紅椒煸4、放入...
“將鴨切成小塊,用熱水焯一下撈出瀝乾水。”食材明細主料生鴨(一隻)輔料薑片(適量)醬油(適量)老抽(適量)白糖(適量)料酒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鴨塊的做法步驟1、鍋中放油~油熱後加入...
“這道菜外酥內嫩,相當開胃啊…筒子們,快來試試…~\(≧▽≦)/~啦啦啦”食材明細主料鴨子(半隻)青椒(1個)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)白糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普...
“最近忙的很少有時間來啦,今天發道香辣的煸鴨塊犒勞一下友友們,中秋節過完了,那就祝大家國慶節快樂....哈哈...”食材明細主料鴨子(半片)輔料大蒜(適量)蔥(適量)鮮辣椒(適量)花椒(適量)老抽(適量)玉米油(適量)鹽(適量)味精(適量)中辣(口...
“豬血是人體清道夫,能夠排除體內重金屬,特別適合從事紡織,粉塵作業者食用。含有血紅色鐵,極易被人體吸收,補血效果快。對腹脹,冠心病,高脂血症都有效。常吃豬血解毒美容。買了幾次豬血,都是做湯給女兒補血,她不太喜歡,每次做了...
食材明細主料鴨腿(2個)青椒(適量)洋蔥(適量)紅椒(適量)輔料甜麪醬(1勺)醬油(2勺)糖(1勺)醋(1勺)料酒(2勺)蠔油(1勺)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)大料(1個)澱粉(1勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜鴨塊的做法步驟1、準備鴨腿兩個。2、斬成小塊。3、...
食材明細主料鴨子(半隻)輔料鹽(適量)糖(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣鴨塊的做法步驟1、鴨子洗淨瀝乾水分。2、調料備好。3、鍋燒...
“老媽自家養的鴨子味道特別鮮美,沒加什麼佐料保持原味。”食材明細主料土鴨子(半隻)輔料生薑(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白切鴨塊的做法步驟1、老媽自己在家殺的手工去毛,稍微有點小毛兒,鍋中倒入清水沒...
食材明細主料鴨肉(一斤)青椒(3個)輔料蠔油(適量)蔥花(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青椒鴨塊的做法步驟1、鴨肉斬件,晾乾血水。2、青椒剝成塊待用。3、熱鍋下油,蔥花(蔥白),蒜,鴨肉爆炒。4、炒至肉變色下蠔...
“鴨肉,很多人喜歡吃,肉質滑爽Q彈,可以做很多菜品,如滷、烤、炸、蒸等等。”食材明細主料番鴨(500克)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(少許)生抽(30毫升)黃糖(25克)姜(1塊)蔥(2條)八角(2只)桂皮(1塊)香葉(3片)桃金娘根(30克)風藤(10克)甘草(2克)花椒(4克)小茴(3...
食材明細主料鴨腿(3個)調料辣椒(適量)花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)麻辣鴨塊的做法步驟1、鴨腿洗淨備用。2、切成2cm小塊。鴨塊切的越小越入味。3、把鴨塊過水汆燙...
“春節即將來臨,來一款啤酒鴨塊,一定會深受大家喜愛!”食材明細主料鴨腿(三個)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)良姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)乾紅椒(適量)啤酒(一罐)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小...
食材明細主料雞(一隻)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)芡粉(適量)生薑(一塊)水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸雞塊的做法步驟1、雞洗淨剁成小塊。(一次炸的比較多,冬天溫度低可以放一段時間。每次吃的時候取一些蒸...
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