主食 甲魚煲仔飯的做法 - 甲魚煲仔飯怎麼做 來源:飄香吧 1.57W 食材明細主料小甲魚 (1只)香菇 (2朵)雞蛋 (1只)青菜 (1棵)輔料蔥 (適量)蠔油 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)油 (適量)水 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)甲魚煲仔飯的做法步驟1、甲魚一隻;2、用剪子把它剪成幾塊;3、香菇表面劃花刀;4、如圖;5、蔥薑蒜下鍋,加入少許油,小火爆香;6、加入甲魚塊和香菇翻炒;7、加入蠔油、生抽、老抽,調味調色;8、加入少許清水,蓋上鍋蓋燜煮片刻;9、大米放入砂鍋,用水浸泡1小時左右,大火燒開後轉小火;10、煮到沒有水的時候;11、加入甲魚塊(裙邊和甲殼就不用放進去了,直接吃掉吧)和香菇,連同醬汁一起淋入,並打入一隻蛋,蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘左右;12、燜至雞蛋凝固成流黃蛋即可,再加入一棵青菜,完成。 甲魚煲仔飯的最正宗做法 甲魚煲仔飯怎麼做 甲魚煲仔飯 甲魚 甲魚煲仔飯怎麼做好吃 甲魚煲仔飯的做法 煲仔飯 甲魚煲仔飯的做法步驟 甲魚煲仔飯的家常做法