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食材明細主料黑米粉涼糕（2塊）輔料酸奶（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶黑米粉涼糕的做法步驟1、食材：黑米粉涼糕、酸奶2、將黑米粉涼糕脫模，放在案板上。3、隨後，用刀切成塊。4、接着，將切好的黑米粉涼糕放入盤中...
“平淡使我們的生活真實而且美好，既不刻意追求，也不刻意虛飾，讓每一個日子都在充實和愉悅中度過！”食材明細主料涼粉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味...
“黑涼粉是廣西常見的飲品，有清熱消暑的功效。食用時可以根據自己的口味加入各種水果粒、果汁、牛奶或碎花生仁、芝麻等乾果粒。這一次嘗試下酸奶口味的”食材明細主料黑涼粉粉（30克）水（750克）自制甜味酸奶（適量）輔料枸杞（適...
“這其實只是個意外。原是想做發酵的黑米糕的，發酵也很好，可是蒸出來只有發酵的味道，沒有發酵的狀態。原本很泄氣的，沒想到冷卻脫模後，卻有涼糕的感覺，並且，即使放冰箱冷藏也不會變硬，算是個意外的驚喜吧。這裏略掉了發酵步驟...
“黑米富含各種微量元素，人們自古以來稱黑米爲藥米，長期服用對身體健康很有幫助，用黑米粉做成蛋糕，比原味的營養更豐富，口感也很好，是粗糧細做很好的選擇。”食材明細主料黑米粉（80克）鴨蛋（2只）輔料白糖（100克）無鋁泡打粉（1小勺）煉...
“很多人喜歡吃米粉，我常用這種方法涼拌米粉，很入味爽口，味道有點象擔擔麪🥙。”食材明細主料米粉（適量）酸豆角（Ⅰ小袋）黃瓜（1根）香菜（少許）滷蛋（1個）臺灣烤腸（2小根）輔料蔥（5克）蒜（5瓣）紅辣椒（2個）調料蠔油（Ⅰ小勺）海鮮醬油（2小勺）香醋（1小勺）白...
“冰過的涼粉酸上綿綿的蜜豆，細膩嫩滑的酸奶，夏天吃真的太舒適了。”食材明細主料涼粉（30克）蜜豆（少許）酸奶（少許）輔料黑糖（少許）調料純淨水（2碗）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆酸奶冰涼粉的做法步驟1、各好食材：如圖。2、...
食材明細主料酸奶（1瓶）白涼粉（20克）白砂糖（10克）輔料蜜豆（2勺）葡萄乾（2勺）火龍果粒（適量）核桃（少許）調料薄荷（1片）葡萄（少許）礦泉水（1瓶）甜香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶核桃涼粉的做法步驟1、準備好食材備用。2、鍋中放入一瓶礦泉...
“秋季來了，廣州的天氣依舊還很熱，來一個西米涼粉糕，既好吃也能滿足這熱悶的天氣，帶來一絲絲的秋意。”食材明細主料西米（100克）仙人草粉（50克）輔料清水（2500克）椰蓉（5克）白砂糖（20克）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西米涼粉糕的...
“酸辣美味。”食材明細主料米涼粉（500g）輔料蔥花（2勺）調料醋（2勺）白砂糖（1勺）生抽（2勺）鹽（1g）辣椒油（2勺）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸辣米涼粉的做法步驟1、米涼粉洗乾淨切成片。2、再切成長條裝盤。3、加入白砂糖，醋和生抽...
“綠豆涼粉是一道色香味俱全的漢族名點。調以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，爲夏季風味食品。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功能。這道家常涼粉製作簡單，口感麻辣酸爽，配合黃瓜絲，清爽又開胃。”食材明細主料黃瓜（一...
食材明細主料瓊脂（10克）豆漿（210毫升）黑米粉（20克）輔料白糖（80克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豆漿黑米粉涼糕的做法步驟1、材料：瓊脂10克2、豆漿210毫升、黑米粉20克、綿白糖80克3、將瓊脂用涼水泡開。4、將泡開的瓊脂...
“粗糧細做，零失敗配方，暄軟美味，營養美味！”食材明細主料麪粉（200克）黑香米麪（50克）酵母（3克）輔料牛奶（適量）大棗（適量）雞蛋（一個）調料糖（30克）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶香黑米糕的做法步驟1、成品圖！2、麪粉200克，黑香米麪50...
“氣死酸奶機廠商的酸奶製作——室溫發酵。自從第一個酸奶機壞掉以後，就總是室溫發酵製作酸奶。雖然後來又有了一個分杯的酸奶機，但也很少用，因爲懶得收拾。酸奶機無非就是讓溫度恆定在菌種最適宜的發酵溫度而已，溫度低，發...
食材明細主料涼粉（300克）輔料油辣子（2勺）食鹽（適量）生抽（1勺）醬油（1勺）大蒜（2個）香蔥（5顆）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水，攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裏，加入醬油...
“小時候，媽媽每次剁豬食都會把剁細的芭蕉芋淘洗一遍，把沉澱下來的澱粉過濾、去雜質，給我們調製涼粉，在那個物質貧乏的年代，這些涼粉不但能讓我們充飢，更帶給我們許多快樂。雖然現在人們的生活好了，但芭蕉芋製作的涼粉依然是...
“冰箱裏還有做好的酸奶，天涼了，酸奶喝的少了，拿出來做蛋糕吃，放了40克黑米粉，做成了酸奶黑米戚風蛋糕，方子依然是自己配的，用的是很濃稠的川秀開菲爾菌粉做的酸奶，要是市售的酸奶，要酌情減量，70-80左右即可。”食材明細主料蛋...
食材明細主料新良蛋糕粉（90g）白糖（50g）雞蛋（6個）黑醋粟粉（10g）輔料牛奶（70g）玉米油（70g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酸奶黑醋粟蛋糕的做法步驟1、所有材料準備好。2、蛋清蛋白分離。3、蛋清加放40克白糖打發。4、蛋黃加入10...
“上一次的牛奶黑涼粉，是把牛奶加入黑涼粉塊中。當時就有了關於今天的這道黑涼粉的想法，只是天氣一直都比較涼，不想動手。這一次直接用牛奶來調製黑涼粉塊，就想看看會是個什麼效果”食材明細主料牛奶（250克）黑涼粉（10克）輔料...
“夏天喜歡吃甜品的，可以做這樣的一道美味，特別簡單好吃。涼糕1元錢一碗經濟實惠。”食材明細主料涼糕（1碗）輔料南瓜籽（1勺）花生醬（2勺）藍莓（4顆）調料酸奶（1杯）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶涼糕的做法步驟1、買回的涼...
食材明細主料黑涼粉（適量）西米（適量）奶茶（適量）奶油（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑涼粉西米露的做法步驟1、西米洗乾淨入鍋煮。2、煮至透明狀，把水濾幹，在礦泉水內洗洗，然後放到容器內加些水，放入冰箱冷藏...
“天熱總是想吃些涼拌開胃的食物，做了黑涼粉，這次不用它做燒仙草之類的甜品，而是做成了酸辣開胃的涼拌黑涼粉，吃起來酸辣滑爽，也是很不錯的，而且非常快手，不用在熱乎乎的廚房待很久。”食材明細主料仙草粉（20g）水（500g）調料泡辣...
“天氣熱啦！開始做涼粉吃了，一般大家都喜歡用豌豆粉，綠豆粉做因爲那個粉做出來的涼粉比較利口，口感發脆，製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉，雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏，製作過程也不好掌...
食材明細主料白涼粉（1盒）輔料酸奶（1瓶）紫甘藍（少許）礦泉水（1瓶）白醋（1勺）調料白砂糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶撞涼粉的做法步驟1、紫甘藍洗淨，放入鍋中清水煮開。2、倒入一勺白醋。3、煮開後撈出紫甘藍。4、放入...
食材明細主料黑涼粉（1盒）輔料酸奶（1瓶）礦泉水（1瓶）調料白砂糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶撞黑涼粉的做法步驟1、黑涼粉開啟用礦泉水衝開，攪拌均勻。2、攪成糊狀備用。3、鍋中放入一瓶礦泉水煮開，倒入一勺白砂糖...
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