川味土豆燒排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 整片肋排用清水沖洗乾淨，再將肋排豎起，沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下，將肋排分割成數根整條的肋骨，再剁成7—8cm長的長段。

2. 火上坐水，水開後將排骨汆燙5分鐘撈出控幹備用。

3. 在排骨中調入蒜蓉、蠔油、料酒、老抽、白砂糖和胡椒粉，混合均勻，醃製30分鐘。將醃製好的排骨裹上一層煎炸粉。