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“牛裏脊肉配着薺菜做肉餅。肉餅的樣式也是做成三角的，但我做成多層的，目的就是爲了多放肉餡。肉餡里加入孜然粉，要得是那種新疆風情。春天了，薺菜是這個季節最鮮美的野菜，用來包餃子最鮮美解饞，其實用薺菜做肉餅同樣也鮮美...
食材明細主料薺菜（適量）牛肉（適量）輔料香菇（適量）蛋清（適量）白胡椒（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜牛肉羹的做法步驟1、香菇泡發後，切成碎末，薺菜在開水裏燙一下，切成末。2、牛肉冷水下鍋。3、待水開洗去血沫後將牛肉...
食材明細主料新鮮的薄冰皮（1張）輔料瘦肉餡（150克）香菜（幾根）小洋蔥（1個）配料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）色拉油（8毫升）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）三角肉末餡餅的做法步驟1、把餅皮切成5-6釐米寬的長條。2、洋蔥切碎，和肉餡一起炒5...
“營養健康，香酥美味，老少皆宜。”食材明細主料薺薺菜（一把）輔料鴨蛋（一個）麪粉（少許）調料食用油（少許）鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺薺菜煎餅的做法步驟1、薺薺菜摘好，洗淨。2、淖一下，過涼水撈出，瀝乾水分，剁碎。3、...
“早上做的餡餅，搭配一碗白粥當早餐。”食材明細主料麪粉（200g）豬夾心肉（適量）薺菜（適量）蔥（適量）蝦皮（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豬肉薺菜餡餅的做法步驟1、麪粉加水和成偏軟的麪糰，蓋溼...
“春天裏挖的薺菜還冷凍了一部分在冰箱裏，拿出來解凍和着牛肉一起做餡料，既減少了冰箱的庫存又吃到了薺菜的美味，一舉兩得。不想大早上發麪，用了餃子皮來包小包子，換個造型給平凡的生活添點色彩。”食材明細主料牛裏脊肉（適...
“《薺菜鮮肉土豆餅》又名《野菜鮮肉土豆餅》（11月27日創意命名）烹飪方法簡介：1、將肉末和薺菜入蔥、姜、鹽、料酒、鮮辣粉、橄欖油，調製成‘薺菜鮮肉陷‘；2、土豆切片入微波爐蒸酥後，拌入薺菜鮮肉陷中，再用麪粉收幹水分拌勻...
食材明細主料薺菜（適量）油（適量）雞精（適量）輔料麪粉（適量）雞蛋（1個）蔥（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜餅的做法步驟1、薺菜洗淨。2、將薺菜用沸水燙一下。3、將燙過的薺菜撈出攥幹水分後，切成碎末。4、薺菜里加入雞蛋，...
“薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵6.3毫克，核黃素0.19毫克，維生素55毫克，尼克酸0.7毫克。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹，食用方法多樣，風味特殊。薺菜的藥用價值...
食材明細主料雞蛋（適量）薺菜（適量）肉末（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜肉末蛋餅的做法步驟1、薺菜，肉末切碎加入鹽拌勻2、雞蛋攪勻3、將準備好的雞蛋、薺菜肉末放一起，攪勻，加適量水，不然口感不好4...
食材明細主料麪粉（300克）豬肉（200克）輔料黃瓜（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）薺菜小餅卷肉絲的做法步驟1、麪粉放入盆中，用開水燙約十分之一的面。2、薺菜洗淨，薺菜和蔥切成...
“湖南習俗，老一輩說三月三的薺菜有靈性，正午採的薺菜藥性更強。一般這天都會採野薺菜煮雞蛋吃。”食材明細主料薺菜（一把）雞蛋（7只）紅棗（9顆）當歸（1根）輔料冰糖（1塊）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）薺菜煮蛋的做法步驟1、小區...
食材明細主料夾心肉（適量）薺菜（適量）麪粉（300g）輔料蔥（適量）蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）薺菜鮮肉麥餅的做法步驟1、薺菜焯水過涼，擠幹水分切細。2、夾心肉末加鹽、料酒...
“我生長在南方，我們這邊沒有薺菜，可是我很想嚐嚐這道傳說中的“野味”，於是我想到了萬能的某寶，淘了幾斤野生的薺菜，一顆顆小小的薺菜長得跟一朵朵花似的真美。可是挑薺菜可是一件相當麻煩的事，你得有足夠的耐心和控制自己...
““三月三，薺菜賽金丹”。現在正是吃薺菜的好時候，喜歡吃粗糧野菜的親，可千萬不要錯過薺菜哈。薺菜的營養價值非常高，做法也多種多樣。最常見的做法是包餃子，因爲薺菜吸油，一般和肉類一起搭配。薺菜餃子味道鮮美，咬一口，讓人...
吃。農曆的三月三寓意着春天的來臨，這一天食用薺菜煮雞蛋寓意不頭痛，這天除了使用此物，還可以食用艾餈粑，即將艾葉做入糯米餈中，這些都寓意着希望這一年可以順順利利、平安喜樂。其中艾草除了可以食用，還經常被用於驅趕蚊蟲...
“春食薺菜，應時而食。陽春三月，正是採薺菜的好時候。在田野、路旁、庭院，到處可以見到野生的薺菜。薺菜雖是野菜，卻含有豐富的營養成分。它的蛋白質含量每公斤爲42.4克，在葉菜、瓜果類蔬菜中數一數二；它的胡蘿蔔素含量與胡...
“買辣椒的時候，揀了8塊多錢的，不可以手機支付，也找不來領錢，我就讓買菜的阿姨給稱了3兩薺菜，湊夠了10塊錢。秋天的薺菜葉子大大嫩嫩的，很是誘人。”食材明細主料牛肉丸（10個）薺菜（70克）輔料清水（300克）調料食鹽（1克）鹹鮮（口味）煮（工藝...
食材明細主料薺菜（適量）肉（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜肉雞蛋餅的做法步驟1、薺菜肉雞蛋攤好即可。2、薺菜肉雞蛋攤好即可。...
“整理冰箱發現還凍着一袋薺菜，這可是春天的好東東哦！一般薺菜做餃子餡比較多，今兒換個吃法，來做個千層肉餅，皮薄餡足，肉餡和着薺菜特有的香味，味道是超級的棒呢”食材明細主料豬夾心肉（適量）薺菜（適量）蒜（適量）中筋麪粉（適量）輔料植...
“週末去趕集，無意中發現有薺菜賣，每斤的價格也只有1.5元，就買了一大包回來。秋冬季節我們小區的小菜攤很難見到薺菜的身影。非常喜歡薺菜清香的口感，用來包餃子、做包子、餡餅、餛飩的餡料最合適不過。很久沒有吃餡餅了，...
“簡單快手，來杯豆漿，再好不過的早餐。”食材明細主料薺菜（適量）麪粉（適量）輔料胡蘿蔔（適量）調料鹽（適量）五香粉（適量）小蘇打（少量）植物油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薺菜餅的做法步驟1、薺菜洗淨焯水，攥幹水分。2、切碎。...
“今天就用薺菜與豬肉搭配入餡，滋味鮮美、清香別緻的薺菜鮮肉餡餅，皮薄餡大，再用平底鍋煎至兩面焦黃酥脆即可。這薺菜豬肉餡餅，鮮美無敵、貨真價實、綠色健康，自己親手做吃得更開心，更滿足。”食材明細主料薺菜（500克）麪粉（150...
“滿滿的純正的薺菜清香味，說滿嘴留香，一點也不爲過。”食材明細主料牛肉（適量）薺菜（適量）山藥（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛肉薺菜煎餃的做法步驟1、新鮮的野薺...
食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量）輔料豬肉（適量）生抽（少許）蠔油（少許）雞精（少許）鹽（少許）麻油（少許）小蔥（適量）薺菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香煎薺菜豬肉餅的做法步驟1、麪粉加入適量的溫水揉成光滑的麪糰2、蓋上小碗滋潤...
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