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“大家一定會問雙醬紅燒肉是哪雙醬呢,一個是番茄醬,一個就是蠔油醬咯,這樣做出來的紅燒肉味道真的是很鮮美。”食材明細主料五花肉(一塊)輔料蒜頭(適量)八角(適量)薑片(適量)配料色拉油(適量)番茄醬(一湯匙)蠔油(一湯匙)青島啤酒(330ML)...
食材明細主料肉末(215克)新鮮香菇(2個)香乾(160克)輔料豆瓣醬(3勺)甜麪醬(1勺半)調料料酒(適量)生抽(適量)清水(1小碗)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)雙香肉醬的做法步驟1、食材:肉末、新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)、香乾、豆瓣...
“大熱的天,不想吃不想動,不管怎樣,日子還是要過嘀,飯不能不吃嘀,所以想換個花樣整點吃的,前些日子學會了做麪食,總算學的有模有樣了,對於從小不沾麪食的我來說,也算是一個改革吧,今天就出來露一手吧,呵呵麪條是前天買的溼面,一直...
食材明細主料五花肉(500g)幹雪豆(50g)幹豇豆(50g)輔料鹽(適量)生抽(20ml)老抽(10ml)冰糖(5g)老薑(3片)幹辣椒(5個)五香料(適量)花椒(1g)微辣(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙豆紅燒肉的做法步驟1、雪豆冷水浸泡12小時以上2、幹豇豆溫水浸泡半...
食材明細主料雞蛋(兩個)胡蘿蔔(適量)西蘭花(適量)黑芝麻核桃醬(適量)輔料紅棗花生芝麻醬(適量)黃金拌料(適量)黑芝麻牛油果油(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙醬厚蛋燒的做法步驟1、準備食材2、胡蘿蔔,西蘭花切碎同雞蛋一...
食材明細主料五花肉(500克)黃豆醬(1勺)可樂(150ml)輔料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)可樂醬香紅燒肉的做法步驟1、將五花肉洗淨,入鍋用水將肉煮至用筷子能輕鬆插進去即可。2、煮好的肉撈起,並切成...
食材明細主料五花肉(一塊)香菜(1把)輔料冰糖(適量)鹽(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)沒有醬油的紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨切塊2、香菜洗淨瀝水,放入油鍋裏慢炸(香菜的味道可以去腥,也能替代大料提香,上海人做五花肉...
食材明細主料西紅柿(3個)茄子(四根)輔料雞蛋(適量(或肉丁))蒜(3瓣)調料老抽(一炒勺)鹽(適量)雞精(適量)糖(3茶匙)陳醋(1湯勺)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒雙茄的做法步驟1、原料洗乾淨。2、茄子先切丁,肉也切丁,沒有肉放雞蛋也是可...
“李錦記的叉燒醬,醬料神器。”食材明細主料帶皮五花肉(550g)叉燒醬(兩大勺)輔料蔥花(適量)鹹甜(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)叉燒醬紅燒肉的做法步驟1、五花肉,切塊。2、加入兩大勺李錦記叉燒醬。3、攪拌均勻。最好醃製3小時...
“萵筍和竹筍,這兩種食材我都喜歡吃,讓他們和紅燒肉搭配,那是絕配,香而不膩,有軟糯的肉,有酥爽脆清甜的雙筍,口感豐富,味道香哦”食材明細主料五花肉(700G)竹筍(400g)萵筍(300g)輔料冰糖(50g)黃酒(100g)紅燒醬油(20g)鹽(6g)姜(適量)鹹鮮(口味)燉...
“雙茄燒肉選用新鮮茄子、番茄和五花肉燒製,做法簡便,口感好吃的一道家常菜。”食材明細主料茄子(1根)五花肉(100克)番茄(1個)青椒(半個)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙茄燒肉的做法步驟1、準備材料如圖...
食材明細主料五花肉(1條)輔料花生(適量)黃豆(適量)醬油(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)冰糖(適量)大蒜(適量)姜(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)雙豆燒肉的做法步驟1、花生黃豆清水泡五六個小時2、將所有材料放電飯鍋...
“這是一道比較費功夫的宴客菜,前後共花了三個小時,精工細作的結果是深受家人們的歡迎與好評,有功夫時,朋友你也可以試試,非常美味喲!”食材明細主料豬五花肉(2000克)雙鮑菇(500克)鵪鶉蛋(18個)輔料蔥段(適量)薑片(適量)八角(2個)配料李...
食材明細主料五花肉(350克)薑絲(少許)青蔥(一顆)輔料料酒(適量)醬油(適量)紅燒汁(適量)醬香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香紅燒肉的做法步驟1、準備好材料:五花肉切塊(根據個人喜好切,有人喜歡切厚,我是喜歡切薄一些),薑絲、青蔥2、...
食材明細主料茭白(300g)胡蘿蔔(1個)油菜(9顆)輔料姜(1塊)蒜(2顆)辣椒(3個)醬油(2勺)鹽(少許)食用油(適量)雞精(1小勺)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒雙丁的做法步驟1、材料。2、胡蘿蔔,茭白切滾刀塊。3、姜蒜辣椒切末。4、鍋中入適...
食材明細主料五花肉(600克)醬豆腐(400克)輔料姜(一大塊)配料甜糯米酒(適量)老抽(2大勺)鹽(1小勺)雞精(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬豆乾紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨,切成麻將大小的塊,加1小勺鹽,抓勻靜置30分鐘。2、醬...
食材明細主料長茄(一根)豇豆角(150g)毛豆(50g)輔料辣椒(一根)蔥花(少許)蒜蓉(少許)水(適量)配料黃豆醬(兩大勺)番茄醬(一大勺)蠔油(一大勺)醬油(一大勺)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙豆醬燒茄條的做法步驟1、茄子豆角茄...
食材明細主料五花肉(適量)熟芋頭(5個)鵪鶉蛋(半斤)冰糖(少許)輔料蔥薑蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)幹辣椒(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(一調羹)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)雙玉醬燜紅燒肉的做法步驟1、準備好蔥薑蒜、八角、幹辣椒...
食材明細主料五花肉(400g)幹海帶結(20g)腐竹結(50克)輔料蔥(適量)姜(適量)配料甜麪醬(20克)老抽(適量)生抽(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙結燒肉的做法步驟1、五花肉。2、海帶、腐竹結提前半天泡開。3、甜...
食材明細主料雙層仔排(適量)輔料姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)冰糖(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒雙層仔排的做法步驟1、雙層仔排剁成塊清洗。2、冷水下鍋加薑片、料酒...
食材明細主料蝦潺(385克)活皮蝦(145克)輔料薑片(適量)蒜(適量)香蔥(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)紅燒雙鮮的做法步驟1、食材:蝦潺(已洗淨)、活皮蝦(已清洗)、薑片、蒜(已拍)、香蔥。2、...
“這幾天太熱了,吃什麼都食慾不振的,總感覺沒有什麼可吃的,感覺自己進入了“苦夏”階段!自己不吃飯可以,牛牛一頓不吃是萬萬不行的,要是我不做飯他就開始抗議了,喊着:“媽媽,你不要做懶媽媽哈,趕緊去給我做點好吃的吧!”。唉,牛牛...
“每次做五花肉都加醬油,這次試一下剛從微博美食博主王剛那學來的無醬油版紅燒肉。”食材明細主料豬五花(適量)輔料冰糖(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)開水(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)進階(難度)無醬油版紅燒...
“喜慶年年,年年有魚,杯子蛋糕,免烤型,換個方式,換個辦法,今天做道不一樣的杯子蛋糕,(雙醬紅薯蛋糕)我自創的。呵,真實材料,用老家自種的紅薯,又香又甜。兒子選了巧克力的吃,說沙拉醬留給我!”食材明細主料紅薯(300g)玉米(20g)紅羅卜(10g...
“在美食家學了好多菜,這個菜是新學的,參考了苽苽mm家的菜。耐着性子熬了糖色,不用放醬油也有很好看的顏色。成品軟糯香甜,是我喜歡的口味。”食材明細主料五花肉(適量)輔料蔥(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)配料白糖(適量)水(適量)油(適量...
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