熱菜 紅燒肉的做法 不用醬油的美味【紅燒肉】 紅燒肉怎麼做 來源:飄香吧 2.51W “在美食家學了好多菜,這個菜是新學的,參考了苽苽mm家的菜。耐着性子熬了糖色,不用放醬油也有很好看的顏色。成品軟糯香甜,是我喜歡的口味。” 食材明細主料五花肉 (適量)輔料蔥 (適量)幹辣椒 (適量)姜 (適量)配料白糖 (適量)水 (適量)油 (適量)鹽 (適量)鹹甜 (口味)燒 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)紅燒肉的做法步驟1、五花肉加一瓶蓋料酒,在水中浸泡15分鐘。2、熱鍋,不放油,下五花肉稍微把油煎出來。3、煎好的五花肉。4、準備白糖和水,比例爲1:2。平底鍋倒入白糖和1/3的水,熬出泡泡。5、分兩次加入水,直到熬成棗紅色。6、熬好的糖色,要加熱水拌勻。7、熱鍋下油,下蔥姜和幹辣椒煸香。8、加入五花肉塊翻炒,邊炒邊慢慢倒入一瓶蓋料酒。9、慢慢加入炒好的糖色。10、不停地翻炒,讓糖色均勻地裹在肉塊上。不需要放醬油,顏色也很好看。11、移到電壓力鍋(或者砂鍋)中,煲到肉軟爛。12、備好蔥花。13、將肉塊移到炒鍋裏收汁,加少許鹽調味。14、撒上蔥花,汁水收到喜歡的程度即可。 紅燒肉 紅燒肉的最正宗做法 不用醬油的美味【紅燒肉】 紅燒肉的做法 美味 紅燒肉怎麼做 紅燒肉的家常做法 醬油 紅燒肉怎麼做好吃 紅燒肉的做法步驟