清蒸花甲的做法 蒸菜一一清蒸花甲 清蒸花甲怎麼做

“原味，很鮮，味道棒棒噠！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清蒸花甲的做法步驟

• 1、花甲用粗鹽浸泡吐沙。

• 2、生薑一半切片，一半切絲，香蔥切斷，小紅椒切絲。

• 3、花甲冼淨，放入碗中，倒適量甜酒，放生薑片，香蔥。

• 4、蒸鍋燒開水，放入花甲蒸5分鐘，去掉髮黃的生薑片和香蔥。

• 5、蒸好的花甲放上新鮮的生薑絲，紅椒絲，香蔥。

• 6、鍋裏燒熱油，冒煙，關火，默數三下後，把油澆入花甲中間，放入適量蒸魚豉油，倒入大碗攪拌即可開吃。