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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：520奶粉：30酵母：10奶油：10輔料水：260糖：125鹽：5白芝麻：適量具體步驟1.先取配方中部分水將酵母溶化；糖、鹽用其餘的水溶化備用。2.將作法1與過篩後的...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麪粉：520g水：260g糖：125g鹽：5g奶粉：30g酵母：10g奶油：40g白芝麻：適量輔料具體步驟1.先取配方中部分水將酵母溶化；糖、鹽用其餘的水溶化備用。2.將作法1與過...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘瓜鹹餅是一道十分接地氣的養生面食。將方瓜洗淨切塊，在擦板上擦成細條狀，放入蒸鍋內加熱蒸熟。將蒸熟後的方瓜攪碎壓實，均勻拌入麪粉和發酵粉，再次揉搓使...
食材明細主料低筋麪粉（180克）黃油（65克）細砂糖（8克）檸檬汁（5克）植物油（30克）蛋清（18克）鹽（3.5克）黑芝麻（少許）輔料蛋黃（（刷表面）少許）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鹹餅乾的做法步驟1、材料備齊，黃油軟化。2、黃油，鹽，糖，植物油混合均勻...
鹹甜均有。製作南瓜餅時，可以製作甜味的，也可以製作鹹味的。南瓜餅是常見的美食，別名金黃餅，製作的主要原料爲南瓜、麪粉、糯米粉，輔料包括白糖、白芝麻。製作南瓜餅的過程中，可以包入豆沙餡，做出來的南瓜餅口味會更加豐富。...
食材明細主料絲瓜（250克）輔料鹹肉（50克）黃酒（1匙）水（50克）蔥（2棵）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）絲瓜炒鹹的做法步驟1、準備好絲瓜削去皮2、50克鹹肉3、絲瓜切成滾刀塊，鹹肉切成絲4、炒鍋放入一勺油，再放入鹹肉翻炒一下，加入黃...
“秋天淹點小菜，非常適合早餐吃，清脆爽口，很好吃，這款小鹹菜，一直吃10多年了，家裏人都很喜歡😊”食材明細主料旱黃瓜（5斤）大蒜（半斤）辣椒麪（100克）白糖（200克）白醋（200克）輔料白胡椒面（10克）味精（10克）微辣（口味）拌（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹黃...
“提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。它不僅美味，說起來其中又有一段“古”。德昌鹹煎餅的創制人譚藻師傅，早在30年代就在龍津路的德昌茶樓乾點心製作，很想創出一款美點，可是苦思無良策。後來在飲茶中，碰到賣...
食材明細主料豬肉（300克）鹹蛋黃（3個）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生粉（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹蛋蒸肉餅的做法步驟1、豬肉剁成泥。2、加鹽、雞精、1只鹹蛋清、生粉和拌勻，順一個方向攪打10分鐘3、...
“鹹味南瓜餅。”食材明細主料南瓜（適量）輔料麪粉（時間）雞蛋（2）調料鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹味南瓜餅的做法步驟1、南瓜擦細絲。2、放麪粉，雞蛋，鹽，五香粉，一個方向用筷子拌勻。3、放入餅鐺烙熟。...
食材明細主料乾地瓜梗（適量）乾菜豆（適量）幹包菜（適量）牛肉（適量）輔料花椒（適量）大料（適量）蔥段（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）香葉（少許）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）地瓜梗鹹菜的做法步驟1、將乾地瓜梗、...
“3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織2.泡水除味3.滾水川燙。其實3招裏選2招對付即足夠。當苦味消失殆盡只剩口感時，出奇的有點兒空虛感呢！”食材明細主料苦瓜（1粒）熟鹹蛋（1粒）雞蛋（1粒）輔料大蒜（2粒）嫩姜（3片）蔥（1根）料酒（2大...
“媽媽是從老年代過來的人，始終認爲牛奶不是她的菜，所以只要家裏烤黃油一類餅乾麪包，她老人家得把防盜門開啟透完了氣兒才把門關上，所以我決定以後儘量用玉米油之類做餅乾。”食材明細主料低筋麪粉（150克）輔料牛奶（90克）玉米...
“小夥伴們感嘆“空調給了我第二次生命”一點不虛，天天高溫在37度以上，生命裏就餘下熱，很熱，非常熱，也許夏日吃點苦，非常必要。苦瓜清熱解毒，無疑是盛夏季節的應季菜菜，但苦瓜味苦，好多人不喜歡，今天這道菜菜呢，做起來比較簡單，且...
“甜甜的鬆餅是不是已經吃膩了呢？只需一小碗自發糕粉，兩個雞蛋，少許鹽，就能開啓新世界的大門😁這種鬆餅有煎餅的酥脆，又有鬆餅的鬆軟可口，做法也超級簡單的哦，做法可比鬆餅簡單多了呢，要不要學學呢？”食材明細主料自發糕粉（50g）...
“🍣🥘🍤”食材明細主料南瓜（500g切粒）輔料鹹蛋黃醬（1勺）蒜（2瓣切粒）調料料酒（少量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋黃南瓜的做法步驟1、南瓜，蒜放入熱油鍋中煎9成熟。2、熱油鍋中放入鹹蛋黃醬翻炒出香味。3、放入料酒翻...
“想吃蛋餅了，自己瞎倒持的。適合我和一樣淡口味的銀綿綿軟軟的，也適合小朋友和老年人吃麼麼麼麼麼。。。。沒有芝士，要不，，，，倒持出來的可能就是批薩了。嘿嘿”食材明細主料麪粉（7勺）雞蛋（3個）鮮奶（3勺）檸檬汁（半勺）青椒（適量）胡蘿蔔（...
“苦瓜，因苦得名，又叫涼瓜。果實中含有豐富的蛋白質、糖、礦物質及各種維生素等。特別是維生素C含量尤爲突出，爲黃瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。苦瓜的作用1、促進飲食、消炎退熱苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開...
食材明細主料南瓜（200g）低筋麪粉（80g）輔料花生油（適量）調料鹽（1g）鹹香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹南瓜餅的做法步驟1、南瓜去皮切片。2、放入蒸鍋中蒸二十分鐘。3、蒸好的南瓜搗碎，放入麪粉和鹽，攪拌成均勻的麪糊。4、麪糊...
“去年第一次做很受歡迎的。冰箱裏的還有點點南瓜，今年剛剛又做了。這次是大同小異的餡兒，就沒有拍照了。傳個菜譜。”食材明細主料麪粉（一碗多）糯米粉（一碗）豬肉（半斤）鹹的薹芯菜（一把）綠豆粉絲（一把）輔料黑木耳（少許）麪包糠（少許）南...
“苦瓜又稱涼瓜就是很去火啦~我老媽說我老爸進來上火了，讓我今天無論如何都要煮個苦瓜湯……好吧，雖然不是很愛喝不討厭就是了”食材明細主料苦瓜（一個）鹹蛋（一個）皮蛋（一個）輔料精瘦肉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）...
食材明細主料低筋麪粉（135g）黃油（70g）切達奶酪（90g）卡夫芝士粉（適量）雞蛋（15ml）糖粉（40g）鹽（4g）鹹甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹味餅乾的做法步驟1、準備材料2、每片切達奶酪片上撒些麪粉再疊起來，用刀先切條，再切碎。(奶酪片上...
“這道菜偏清淡，熟透的南瓜軟糯可口，老少皆宜，南瓜綜合了鹹蛋的味道更是美味。”食材明細主料南瓜（500g）鹹蛋（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（3瓣）蠔油（0.5勺）調和油（1勺）幹辣椒（4顆）八角（1顆）花椒（少許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）南瓜燉...
“倭（wo）瓜、南瓜、金瓜、窩瓜、番瓜都是一種瓜，只是不同氣候下形成的形狀有所不同、叫法不同而已。它們在本質上是一樣滴。外來的東西是爲“倭”，比如倭寇！北方的倭瓜個頭大，顏色淺，但很甜面。還有灰色的，也有的形狀不規則。...
“南瓜是可當主食的一款蔬果食材，它有着豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。也正是這個原因一入秋之後，我家就南瓜...
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