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“冬筍,現在是市場上很多的了,剛挖的筍,加點雪菜,用大骨湯,慢燉,那叫一個鮮~~”食材明細主料雪菜(1湯匙)冬筍(3個)輔料豬骨湯(600克)鹽(5克)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪菜燒冬筍的做法步驟1、冬筍,三顆,剝皮後,切塊;2、雪菜,備好;3...
食材明細主料雪菜(適量)冬筍(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜炒冬筍的做法步驟1、冬筍剝殼,冷水下鍋焯水去除澀味。2、切成絲。3、雪菜切細。4、鍋中放油,放入筍絲翻炒。5、放入雪菜翻炒,加少...
食材明細主料辣椒(適量)輔料冬筍(適量)瘦肉(適量)雪菜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍辣椒的做法步驟1、所以材料洗淨,切絲。2、起油鍋,炒肉絲。3、加入辣椒和冬筍炒。4、加上雪菜繼續炒。5、繼續炒,炒熟。6、出...
食材明細主料豆腐(適量)冬筍(適量)肉絲(適量)雪菜(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)冬筍雪菜燒豆腐的做法步驟1、冬筍剝皮切絲。2、雪菜一包。3、肉絲炒熟盛出備用。4、鍋中倒入油放入豆腐煸炒。5、放入雪菜...
“豆腐是我喜歡的食材之一,加上雪菜、冬筍一起燒湯,味道清淡又可口。。。”食材明細主料豆腐(300克)冬筍(85克)雪菜(115克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍豆腐湯的做法步驟1、食材:豆腐、冬筍(已...
“冬筍含有豐富的植物蛋白、脂肪、糖類,含有大量的胡蘿蔔素、維生素BI、維生素、維生素C和鈣、磷、鐵、鎂等。在冬筍所含的蛋白質中,至少有16種氨基酸。。。”食材明細主料冬筍(395克)龍骨(245克)雪菜(90克)輔料料酒(適量)鹽(適...
“冬筍上市了,燜燉炒樣樣好吃,江南有諺語,寧食無肉,不可無筍,今天用冬筍來炒上海青,減脂刮油好味道!”食材明細主料青菜(500g)輔料冬筍(150g)調料食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)進階(難度)冬筍燒青菜的做法步驟...
什麼是酸筍呢?酸筍是用竹筍做成的一種醃製的調味品。酸筍的發源地是在我國的廣東地區,隨着慢慢的文化的傳播,好多地方都開始吃酸筍,並且自己醃製酸筍。漸漸地,好多地方都有了自己酸筍的特色的做法,而且還特別好吃。那麼,各地...
“我家年夜飯上的又一保留曲目—雪冬肉絲,這次還用了山茶油來炒的,山茶油被稱爲“東方的橄欖油”!而且它的煙點高更適合我們的烹飪方式—爆炒!”食材明細主料冬筍(180克)雪菜(60克)豬肉絲(60克)輔料山茶油(30ml)鹽(2克)砂糖(5克)料酒(5...
雞肉可以說是我們日常飲食中最常見的肉類之一,與豬肉相比,其肉質更加細膩,脂肪含量低,香兒不膩,而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同,做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整...
食材明細主料毛筍(1500克)輔料菜籽油(200克)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)冬菜燒毛筍的做法步驟1、先把毛筍剝了洗乾淨,切成小塊。2、倒入鍋內番炒,不要定哦。3、炒到筍看起來沒水分了,顏色也變成黃色了。就可以倒入高壓...
“筍營養豐富,質嫩味鮮,吃起來清脆爽口,冬筍入菜會增加菜的鮮度,雪菜經醃製後有一種特殊的鮮味和香味,這兩樣食材放在一起炒味道鮮美開胃,能增進食慾,用來做包子的餡,相當不錯。”食材明細主料麪粉(600克)酵母(6克)溫水(350克)雪菜(5...
食材明細主料瘦肉(適量)冬筍(適量)雪菜(適量)青菜(適量)麪條(適量)調料油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍肉絲麪的做法步驟1、瘦肉切絲,加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。2、冬筍焯水後切絲。3、雪...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏着很多的不爲人知的工藝呢,快讓我...
食材明細主料冬筍(375克)豬蹄(445克)雪菜(160克)輔料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍煮豬蹄的做法步驟1、食材:冬筍、豬蹄(已焯水)、雪菜(已清洗切段)2、將冬筍剝殼去老根清洗一下。3、放在案板上切開。...
食材明細主料冬筍(適量)雪菜(適量)肉絲(適量)輔料料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)冬筍雪菜炒肉絲的做法步驟1、冬筍剝皮、切絲。2、鍋中加入適量水放入冬筍絲煮開。3、鍋中倒入油放入肉絲。4、快速翻炒均勻後盛出...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
食材明細主料瘦肉(適量)冬筍(適量)雪菜(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍炒肉絲的做法步驟1、瘦肉切絲。2、加鹽、料酒、生抽、水澱粉拌勻醃製10分鐘。3、雪菜切細。4、...
食材明細主料千張(90g)餡料雪菜瘦肉冬筍(適量)調料蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍千張結的做法步驟1、食材如圖,餡料是做餅多餘的。2、千張對切再對切,如圖長方片。3、一頭放一勺餡料。4、如圖折起。5、...
食材明細主料豆腐(300克)冬筍(半株)雪菜(105克)輔料雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪菜冬筍煮豆腐的做法步驟1、食材:豆腐2、冬筍3、雪菜(已清洗)4、將豆腐撕開包裝倒扣在盤中、用刀劃開,待用。5、將冬筍剝殼去老根...
“滬菜,也是寧波菜。很清爽,一道過節人人喜歡的菜。葷菜吃多了,可解油膩。下飯菜。”食材明細主料冬筍(500g)雪菜(150g)輔料糖(15g)鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雪菜冬筍的做法步驟1、冬筍去殼,切片。2、筍片水煮,加點...
食材明細主料年糕(適量)輔料冬筍(適量)雪菜(適量)配料油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬筍炒年糕的做法步驟1、年糕切片,待用。2、雪菜冬筍都洗淨,切絲。3、鍋中放適量的油,炒雪菜和冬筍。4、加入年糕。5、不斷炒,...
“兒子喜歡的湯。。。”食材明細主料冬筍(115克)熟五花肉(75克)雪菜(100克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五花肉雪菜冬筍湯的做法步驟1、食材:冬筍(已剝殼清洗)、熟五花肉(已切)、雪菜(已清洗切碎)2、將已剝...
食材明細主料冬筍(2塊)雪菜(110克)開洋(25克)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋雪菜炒冬筍的做法步驟1、食材:冬筍(已煮熟)、雪菜(已清洗)、開洋(已泡)2、將已煮熟的冬筍放在案板上切成絲,待用。3、將已清洗的雪菜放...
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