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“葷素搭配怎麼搭都不錯,簡簡單單的一配就美味!”食材明細主料西洋鴨(300克)節瓜(一小個)生薑(幾片)料酒(幾滴)鹽(適量)雞精(一點)輔料生抽(兩匙)老抽(一匙)蠔油(一匙)黑胡椒(一點)蒜末(一點)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西洋鴨燜節瓜的...
“節瓜可以煲湯、蒸和燜煮,節瓜比較清淡,搭配火腿、香菇、瘦肉其他食材一起燜煮,是節瓜最美味的做法。我今天做這道菜是粉絲腐竹燜節瓜,主料不但有節瓜,還有粉絲和腐竹,主料都是靠吸收配料的味道,才更美味。”食材明細主料粉...
食材明細主料番鴨(1500克)冬瓜(1000克)輔料柱侯醬(適量)薑片(五片)鹽(適量)油(少量)蔥(兩條)醬香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冬瓜燜鴨的做法步驟1、食材:鴨清洗乾淨後剁成塊。2、鍋燒熱加入油姜後加入柱侯醬爆香。3、然後倒入鴨肉...
“朋友送了一個很大的老節瓜給我,這裏冬瓜或節節瓜都挺貴的,哈,太高興啦。第一次切開一部分正好用上次打包回來烤鴨燜。”食材明細主料老節瓜(800克)烤鴨(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料橄欖油(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)...
“節瓜-適宜人羣:一般人羣均可食用。腎臟病、浮腫病、糖尿病患者可多食。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用,但以嫩瓜爲佳。節瓜-食療作用:節瓜具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效;對腎臟病、浮...
食材明細主料西紅柿(2個)冬瓜(適量)蔥花(適量)洋蔥(半個)輔料鹽(適量)玉米油(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥燜冬瓜的做法步驟1、洋蔥切碎,油鍋燒至六成熟倒入洋蔥煸炒出濃濃的香味。2、倒入西紅柿繼續大火煸...
“初秋養生還是要健脾養胃,夏天飲食多半會貪涼,鴨胗營養豐富,與冬瓜同燜不會油膩,味道鮮美,有健胃之效,老少皆宜。食材:鴨胗5只、冬瓜適量配料:姜適量、蒜頭適量、香蔥適量、澱粉適量、生抽適量、食用油適量、料酒少許、精鹽...
“門口修路堵住了,出不去買菜,找來冰箱剩餘的零零碎碎一鍋湊合個午餐。”食材明細主料鴨(適量)啤酒(一罐)輔料洋蔥(半個)青椒(一個)小米辣(2個)姜(適量)油(適量)蒜(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒啤...
“苦瓜燜鴨肉是老家廣西那邊的做法,鴨肉,苦瓜都屬於涼性,夏天太熱,晚餐炒一道,給炎熱的夏天降降溫,一起燜至有葷菜,有素菜,味道不錯!”食材明細主料苦瓜(2根)鴨肉(500克)陳皮(適量)香葉(適量)生薑(適量)輔料鹽(一小勺)生抽(2克)老乾媽(一小勺)...
食材明細主料鴨肉(1/4)輔料節瓜(200g)姜(適量)調料油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鴨肉炒節瓜的做法步驟1、鴨肉焯水備用,節瓜切片,姜切絲兒。2、熱油薑絲炒香,放鴨肉,放節瓜,加適量水大火,煮熟收...
食材明細主料節瓜(400g)蒜(5g)輔料鹽(10g)雞汁(3g)腐乳(15g)糖(3g)生粉(3g)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳燜節瓜的做法步驟1、節瓜去囊切1釐米左右的片,蒜剁碎備用,蔥切蔥花。2、再把切好的節瓜焯水,記得加5克的鹽增加一下底味...
“家裏小MM突說要吃臘鴨腿,呵呵,不知道看了啥節目吧,平時她很少說要吃啥。在市場買了一隻回來,5元錢。臘鴨我們這裏的特產,有一個鎮專門是生產臘味的,每年還搞展銷會。比較喜歡臘鴨腿,下飯一流”食材明細主料臘鴨腿(一隻)南瓜(...
食材明細主料番鴨(500克)木瓜(1只)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(2克)胡椒粉(2克)姜(20克)黃豆(20克)大蔥(15克)原味(口味)未知(難度)番鴨燜木瓜的做法步驟1、木瓜1只。2、木瓜整淨,切塊備用。3、鴨肉整淨。4、斬件備用。5、鴨肉入鴨炒幹。6、下...
食材明細主料鴨肉(500克)冬瓜(250克)輔料油(少許)鹽(適量)生抽(10克)蠔油(5克)雞精(1克)胡椒粉(2克)姜(20克)蒜頭(20克)原味(口味)未知(難度)鴨肉燜冬瓜的做法步驟1、冬瓜去皮切塊備用。2、鴨肉整乾淨。3、斬件。4、鴨肉入鍋煎。5、加入蒜頭、...
食材明細主料鴨肉(一斤)輔料節瓜(一條)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)姜(一小塊)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鴨肉節瓜的做法步驟1、鴨肉洗乾淨。2、節瓜切片。3、姜切絲兒熱油炒薑絲。4、熱油炒薑絲兒。5、放鴨肉...
食材明細主料大米(100克)輔料南瓜(50克)洋蔥(半個)雨潤香肚(1/4個)配料油(1茶匙)鹽(少許)胡椒(半茶匙)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥南瓜燜飯的做法步驟1、準備食材;大米提前洗淨、浸泡數小時,瀝乾水分備用。2、南瓜去皮、洗...
食材明細主料節瓜(適量)蝦乾(適量)輔料大蒜(適量)姜(適量)胡椒粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦乾燜節瓜的做法步驟1、節瓜去皮2、蝦乾3、去皮浸泡4、瀝乾水分5、節瓜切段6、鍋子燒熱放入蝦乾翻炒7、放入節瓜,...
“老公最近老是口腔炎,反反覆覆,就是不見好,連吃東西也成問題,所以只能煮一些容易消化、又不需用力咬的菜菜了,肉餅是首選,這個星期的肉餅總是變着法子做。”食材明細主料節瓜(適量)豬肉(適量)花菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)配料生抽...
食材明細主料蝦米(適量)節瓜(適量)輔料姜蒜(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蝦米燜節瓜的做法步驟1、節瓜去皮切成塊。2、燒熱油鍋放入姜蒜炒出香味。3、把泡過的蝦米加入炒片刻盛出待用。4、繼續使用原來的油鍋把...
食材明細主料臘鴨腎(三個)西洋菜(一斤)排骨頭(650克)輔料姜(一塊)調料鹽(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘鴨腎西洋菜豬骨湯的做法步驟1、準備:排骨頭,臘鴨腎,西洋菜。2、排骨頭,臘鴨腎焯水後清洗乾淨。3、將臘鴨腎切厚片,...
“朋友送的老節瓜很大,已經切了一半給朋友,我這是第二次煮,剩下的還可以再煮一次。去年買了一瓶鹹蝦醬一直沒機會開啟,這次正好用來燜老節瓜。我想喜歡鹹蝦醬的朋友們也一定會喜歡這道菜的,材料與做法都很簡單卻也很美味。...
食材明細主料鴨子(半隻)冬瓜(2斤)啤酒(1罐)輔料蔥(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)八角(適量)桂皮(適量)冰糖(適量)鹽(適量)姜(適量)原味(口味)未知(難度)仔鴨燜冬瓜的做法步驟1、鴨子洗淨+蔥姜+料酒,冷水下鍋,開鍋5分鐘後把鴨肉撈出。2、油熱...
食材明細主料鴨肉(1/2)輔料節瓜(一條)姜(15g)調料油(適量)白糖(10g)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(少量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鴨肉燜節瓜的做法步驟1、姜切絲。2、鴨肉砍塊。3、熱油爆香薑絲。4、放鴨肉節瓜炒。5、加適量水燜,調...
食材明細主料番鴨(半隻)木瓜(半個)輔料生抽(適量)柱侯醬(適量)甜香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燜鴨的做法步驟1、準備原材料2、準備原材料3、汆水去血水4、蔥切段,姜切切片5、熱鍋下姜蔥6、下番鴨大火炒,略帶焦面7、煸炒...
“秋季人們容易受到秋燥的困擾,心情總是莫名的煩躁,這是內火的源頭,因此,常常會出現嘴巴潰瘍,便祕等一系列“上火”的症狀。這都是由於秋燥的影響所致。這個季節吃點“苦”,可以滋潤心肺,苦瓜由於味苦,很多人對此有所排斥,不喜...
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