巴沙魚是海水還是淡水

淡水魚。巴沙魚在菜市場很受歡迎，其肉質鮮嫩細膩肥厚，重要的是刺也非常少，所以很受人們的青睞。巴沙魚不僅無刺無鱗、口感軟糯，還含有很高的營養價值，有豐富的維生素、礦物質等元素。巴沙魚的出肉率很高，可以作出多種美味，清蒸巴沙魚、烤巴沙魚、水煮巴沙魚、巴沙魚丸等都是很好的菜品。挑選新鮮的巴沙魚要注意看魚眼，魚眼有光澤的，呈凸起的則爲新鮮的，反之則不新鮮。另外可以用手按壓巴沙魚，肉質緊實可以回彈的就是新鮮的。