冬瓜黃豆醬拌麪的做法 - 冬瓜黃豆醬拌麪怎麼做

“連續高溫，做飯、吃飯都沒有什麼興趣，做些簡單的滿足飽腹之需。
這時，麪條是首選。
好在全家人都愛吃麪條。簡單的冬瓜黃豆醬，快捷又美味，冬瓜還可以祛暑。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜黃豆醬拌麪的做法步驟

• 1、冬瓜去皮去瓤洗乾淨。

• 2、冬瓜切成丁。

• 3、起油鍋，冬瓜入鍋過油後盛出備用。

• 4、再起油鍋，蔥姜入鍋煸炒。

• 5、加黃豆醬炒。

• 6、炒出香味，冬瓜入鍋炒。

• 7、炒至冬瓜微軟，加白糖炒。

• 8、加鹽炒均勻即可盛出備用。

• 9、煮鍋放水燒開，麪條入鍋。

• 10、煮熟撈出放在冷水中過涼。

• 11、過涼後的麪條瀝乾水放到盤子裏。

• 12、添加冬瓜黃豆醬攪拌均勻即可享用。

小竅門

1、黃豆醬比較鹹，炒醬時少加鹽。
2、此面主要品醬香味道，炒醬時不宜添加多種調味品。
3、配菜隨個人偏愛添加。