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“年年端午,年年包糉子、吃糉子,有些糉子卻是年年都要包的,在我們家,鹼水、豆沙、鮮肉糉子,那是每年都要包的,至於其他的則是隨機的做,看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米(適量)五花肉(適量)輔料糉葉(適量)棕麻(適量)配料食用鹼...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料糯米:適量輔料肉:適量具體步驟1.把江米淘洗3~4次,洗淨後用水泡至用手能捏碎即可。2.把糉葉洗淨後入鍋煮0.5小時,撈出,用水泡着備用。3.把油用勺燒開,倒入...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料五花肉:500綠豆:200紅豆:200糯米:3000輔料油:適量花生:100鹽:適量具體步驟1.將糯米和紅豆、綠豆、花生侵泡2小時左右,然後洗淨放籃子裏瀝水,室友喜歡吃甜的...
“民間傳說,屈原投汨羅江後,當地百姓馬上划船撈救,不見屈原的屍體。那時,恰逢雨天,湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。爲了寄託哀思,人們盪舟江河之上,此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體,就紛...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料前腿肉:400糯米:600輔料花生米:適量紅豆:適量燕麥片:適量豇豆:適量具體步驟1.選前腿雪花肉。2.洗淨,切成長方形的條。3.加料酒10毫升,草菇老抽15毫升,鹽10...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘鮮肉糉子,有着很好的補腎功效,是一道地道的江南美食。江南風景秀麗,聞名的鮮肉糉子也是製作非常的精細,外皮紅潤,內裏綿香,咬開鮮肉糉子的米香外衣,裏面包裹...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時鮮肉糉子,是比較南方特色的一種鮮肉糉子,比起北方的甜棗糉子來說,鮮肉糉子非常獨特,鹹香的鮮肉糉子咀嚼起來越嚼越香,米香也更加的實在一些,而且米肉結合,還能...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料糯米:700輔料生抽:適量鹽:適量糉葉:適量料酒:適量豬肉:適量具體步驟1.食材。2.把肉切好,加入調料醃製待用。3.把糉子葉的頭切去。4.鍋裏燒開水,把新鮮的...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘每到端午節的時候,街上各種各樣的糉子就出來了,畢竟是端午節食物食物代表,在我們家鄉,吃的最多的就是包蜜棗,白糖的糉子,上了大學之後,才知道原來糉子裏面還...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料糯米:1000五花肉:350輔料油:適量鹽:適量料酒:適量五香粉:適量具體步驟1.糯米浸泡好。2.浸泡好的糯米倒幹水分。加入鹽,五香粉。拌勻3.肉丁加入鹽,料酒,雞粉...
食材明細主料豬裏脊肉(適量)糯米(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鮮肉糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨,再用清水浸泡24小時,然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時鮮肉糉子是由色拉油和糯米等爲主要材料搭配白砂糖等配料製作而成的。製作的步驟不會特別複雜,食材也普通常見。香嫩可口的鮮肉,搭配糯米嫩滑口感。這道菜...
準備時間:3分鐘    烹飪時間:40分鐘每年端午節,家家戶戶都必不可少的一道美食就是糉子,可是糉子的口味有各種各樣的,什麼紅豆、綠豆、紅棗、花生、臘味、蛋黃的等等,但是我們這邊都比較喜歡...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.準備工作。頭天晚上把鮮肉處理乾淨後用生抽和料酒少許白胡椒粉一點耗油醃製起來,冰箱儲存。五花肉我不喜歡,太油了,膩!我一直用梅頭肉,就是...
““玉糉襲香千舸競,艾葉黃酒可驅邪。”馬上又到了賽龍舟、插艾葉、喝黃酒吃糉子的端午節了。端午節是中國最重要的四大節之一,有很多傳統習俗,吃糉子就是其一。以前家鄉只吃過甜糉子,一般都是包紅棗糯米糉子,煮好後蘸上白...
“之前和小主聊天聊到“青取於藍而勝於藍”,她就給我下套,說我應該會做外婆會的所有東西……我解鎖:煎土豆餅、清明粿…糉子……只是我想說:你給我下套容易,我解鎖卻也容易,但是你也要解鎖你老媽的。”食材明細主料糯米(適量...
“又是一年立夏到!立夏季節,在我們這裏是要煮蛋吃的,還有就是包糉子。這個季節河邊的蘆葉正長的茂盛,這個時候的蘆葉比較嫩,所以大家都會選擇在這個時候包糉子吃。也就是說,在我們這裏,包糉子是從現在就開始的,一直可以包到端...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉:500糉葉:5袋糉繩:3把江米:8斤輔料醬油:5勺蠔油:少許鹽:1勺蔥花,薑片,蒜:少許具體步驟1.泡好的米,放入醬油,豬油攪拌均勻,放置2小時,讓米入味。2.將葉子洗淨...
水開之後中火需要煮2個小時。鮮肉糉子煮好之後可以在鍋中燜上一段時間,這樣糉子吃起來味道會更好。包糉子的時候需要提前一晚上將糯米浸泡上,這樣可以讓糯米充分的吸水膨脹,這樣可以縮短煮糉子所用的時間,另外包糉子要用...
食材明細主料糯米(500g)豬裏脊肉(200g)輔料老抽(一勺(肉塊用))生抽(一勺(肉塊用))糖(半勺(肉塊用))鹽(一勺(肉塊用))糉葉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鹹鮮肉糉子的做法步驟1、糯米提前泡一宿2、糉葉要放鍋裏煮開,方便包糉子用3、...
“今年難得有興致自己包糉子總覺得太麻煩,做的那天早上我和朋友說今天做糉子哦,你期待嗎哈哈,吃貨的反應你們懂得,下午的時候還特意發了個資訊給我,做的咋樣啊回來包一丟孩子氣的說我餓了我說那你先吃個糉子吧,結果吃...
“端午節想要自己包糉子,買齊了材料,按照記憶中媽媽和奶奶包糉子的過程,依樣畫葫蘆,還加了自己的創意,糉子竟然成功了!很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米(500g)五花肉(100)黑米(少量)燕麥(少量)葡萄乾(少量)紅棗(少量)核桃(少...
“糉子又稱“角黍”、“筒糉”,是端午節漢族的傳統節日食品,由糉葉包裹糯米蒸制而成。傳說是爲紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品,深受人們的喜愛。說到這裏,就想起一個笑話。牛頓死後,給我們留下了“...
“今天是端午節,吃糉子,用猴頭菇和鮮肉包的糉子,揉的香味和猴頭菇的鮮味融合在一起,十分的好吃。。。”食材明細主料蘆葦葉子(1把)糯米(適量)猴頭菇(適量)鮮肉(適量)輔料老抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)料酒(適量)花椒粉(適量)姜(適量)蔥(適量)澱...
“南方人愛吃鮮肉糉,在國內,每逢端午節媽媽總會包鮮肉糉給我們吃。在煮糉子的時候,滿屋飄溢着糉葉的清香味。到吃時,一咬開那軟軟粘粘的糯米,就能見到一大塊肉,肥肉在煮的時候都已經化了,所以吃到嘴的就是香香的瘦肉,那個滿足...
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