#DIY#鮮肉糉子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.39W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
五花肉 :500綠豆 :200
紅豆 :200
糯米 :3000
輔料
油 :適量花生 :100
鹽 :適量
具體步驟
1.將糯米和紅豆、綠豆、花生侵泡2小時左右,然後洗淨放籃子裏瀝水,室友喜歡吃甜的於是做了幾個紅棗的。
2.將糯米和紅豆、綠豆、花生加入適量的鹽和油和勻備用,五花肉切手指大小的長條放入鹽和醬油醃製。糉葉放鍋裏用水煮幾分鐘,然後洗淨備用。
3.開始包咯,先將兩片葉子疊好放手心,用勺子舀糉子的原料(和勻的豆子和糯米)放在葉子中間,加入五花肉,再舀一勺糯米,使肉在糉子的中心位置。然後把葉子兩邊折起,再折兩頭,因爲我不會包三角糉子,是家鄉的嘴簡單的長方形的糉子,嘿嘿
4.將包好的糉子放入壓力鍋中,加水,水沒過糉子即可。開大火煮,半小時後轉中火,約2小時後即可出鍋食用。很香哦。
1、泡豆子和糯米一定要泡久一點,這樣容易煮熟,口感鬆軟。2、一定要放油,這樣糉葉纔不會粘着糉米。3、假如水少了,可以開蓋再加水接着煮。