香煎小魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚處理乾淨，控幹水份。

2.雞蛋打散，將魚裹上蛋液。

3.熱鍋下油將魚煎一下。

4.姜蒜切片，青椒切丁。

5.另起鍋燒熱油，將姜蒜片和青椒炒一下。

6.煎好的魚下鍋，調入適量料酒和生抽稍煮，最後調入鹽和味精。

烹飪技巧

煎這種小魚裹點蛋液再煎魚不容易碎。