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食材明細主料金針菇(400g)紅尖椒(2個)姜(少許)蒜(2瓣)香蔥(適量)輔料蠔油(1勺)香醋(1勺)蒸魚豉油(2勺)香油(少許)鹽(適量)辣椒油(1勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙澆頭金針菇的做法步驟1、蠔油、蒸魚豉油、香醋、辣椒油、鹽、香油混...
“今年雨水真多,幾乎每天一場雨,潮溼悶熱,有點不像東北的天氣。胃口也跟着這溼熱丟了。每天從下午就開始盤算晚飯該吃點啥?大多數時候腦子裏都是各種涼爽、酸甜、麻辣的拌菜,話說,已經一週沒吃肉了,可是一點也不想,某人問我:“...
食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)豆腐(適量)瘦肉(適量)筍(適量)青菜(適量)輔料澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)澆頭手擀麪的做法步驟1、麪粉加水、少許鹽和成稍硬的麪糰,蓋溼布餳發一...
食材明細主料金針菇(200g)香菇(3顆)木耳(半塊)輔料香醋(1勺)生抽(1匙)紅辣椒(2顆)鹽(1勺)白綿糖(5g)青辣椒(2顆)姜(3片)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雙澆頭金針菇木耳的做法步驟1、將幹木耳泡開,焯熟後切絲2、金針菇去根洗淨後,焯熟3、...
“大部分的時候,人們都在糾結到底要吃什麼好!有的時候面對掛麪更是束手無策。到底要做什麼樣的澆頭好呢!現在把這個雞肉什錦澆頭推薦給大家!雞肉搭配木耳和香菇還有土豆,真的是極好不過了!”食材明細主料雞胸肉(三塊)土豆(一個...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豬大排:3塊輔料雞蛋:2個澱粉:5大勺生薑:3片大蔥:2段大蒜:3粒具體步驟1.大排洗淨,用敲肉錘或者刀背將正反面肉敲鬆,多敲一會兒(這步必不可少)2.敲好的大排放入盤...
“北方的豆腐腦都有滷汁,也就是俗稱的澆頭。口味兒大部分是鹹口的,不像南方的豆腐腦還有甜口的或者上面簡單放一些榨菜丁、蝦皮、香菜、花生碎等等。我們這個地方的豆腐腦滷汁裏有蘑菇、木耳,海帶,五香黃豆粒、黃花菜等等...
“用來配拌麪、湯麪、飯、粥、夾在饅頭裏吃都可以,甜辣程度可後期調味時根據自己喜好調節。”食材明細主料茭白(1根)五香豆乾(3塊)五花肉(半斤多點一斤不到)蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)糖(適量)甜麪醬(適量)微辣(口味)炒...
“這個是我過年的時候吃麪條的時候想起來做的澆頭,今天突然發現圖片還在,就整理下發出來,自己看看,哈哈。”食材明細主料豆乾(4塊)茭白(2根)花生(適量)瘦肉(1小塊)青辣椒(3個)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麪條澆頭的做法步驟1...
“天氣越來越熱,大家飯桌上的主食慢慢由粥替代了米飯,無論是下飯小菜還是澆頭,這道菜都是不錯的選擇。“不要小看我,我的營養也是很豐富的哦”\(^o^)/~”食材明細主料肉沫(300g)幹香菇(十餘朵)青椒(三隻)黃豆(一小把)香乾(四小塊)...
食材明細主料袋裝酸菜(3袋)野山椒(10-15個)大蔥(1根)老薑片(5片)輔料肉絲(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜肉絲麪澆頭的做法步驟1、酸菜開袋泡水裏,泡大約25-60分鐘均可,根據時間,沒有時間浸泡的話就多洗幾遍也可以,然後...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料生菜:400洋蔥:半顆蘋果:半個輔料牛奶:適量耗油:少許(李錦記)老乾媽香辣醬:適量生薑:適量香菜:適量具體步驟1.生菜真的很容易熟,所以千萬別放到鍋裏炒,只要用燒開...
“澆頭面以前是本地招待客人用的,滷料我們就稱爲澆頭,尤其是新女婿上門,丈母孃會燒上滿滿一碗麪,而且大部分是澆頭。不過現在已經是尋常人家餐桌上的食品了,燒好澆頭,燙好麪條,既簡單又好吃。”食材明細主料瘦肉(適量)黑木耳(適...
食材明細主料裏脊肉(適量)豆乾(適量)土豆(適量)輔料小紅辣椒(適量)配料澱粉(適量)黃酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)生抽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)面澆頭的做法步驟1、1、所有材料切成小塊,肉加澱粉黃酒漿一會兒...
“選擇鮮嫩的春筍、雪菜、五花肉一起入鍋炒制,烹飪過程中,五花肉烹飪析出的油讓筍更加油潤好吃,雪菜本身帶有鹹味,只需放少許鹽即可,吃起來鮮香入味,脆嫩爽口。”食材明細主料雪菜(80克)五花肉(100克)春筍(300克)輔料姜(4克)幹辣椒(3...
準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.準備蔥,蔥白,綠分開2.準備生抽,老抽,白糖3.熱鍋冷油入蔥白後入蔥綠,小火4.蔥成焦黃色,出香入生抽老抽糖5.煮到冒泡,出鍋備用,用不完可以放入...
魚香肉絲蓋澆飯、青椒雞蛋蓋澆飯、回鍋肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、青椒雞蛋蓋澆飯、西紅柿雞蛋蓋澆飯、素什錦蓋澆飯、咖喱牛肉蓋澆飯、黑胡椒牛肉蓋澆飯、茄汁牛肉蓋澆飯、小炒肉蓋澆飯、地三鮮蓋澆...
“很喜歡意大利麪中的白醬,濃郁的牛奶味,我的大愛啊。可是,黃油、芝士與麪粉糊的高熱高油總是讓人望而卻步,感覺不夠健康。要吃得健康,蔬菜與菌菇是必不可少的。用土豆泥代替澱粉糊,一樣可以有濃稠的肉醬澆在面上。濃濃地來...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:30分鐘主料高筋麪粉:100肥瘦豬肉:50蒜薹:50辣椒麪:根據口味輔料蔥:三五根姜:一片蒜:兩三瓣幹辣椒:三五個乾花椒:十餘粒陳醋:根據口味具體步驟1.溫水加鹽揉一個可愛滴面...
準備時間:1小時10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:250雞蛋:幾個香菇:若干紅蔥頭:20個輔料生抽:若干老抽:若干橄欖油:少許糖:少許具體步驟1.淘寶購福建紅蔥頭,去皮,切末,晾乾。可以戴游泳鏡剝,防止...
我國經濟在不斷的發展和進步,這也伴隨着我國的很多美食也在不斷的更新和創新,現在我國居民的生活水平都在不斷的提高和發展,很多人都在開始追求更好的更加美味的生活品味,米線這種美食一直以來就是我國很多人喜歡的一種食...
“澆頭面是浙江仙居的一種特色美食,以前爲過年過節或接待親朋好友而準備的,在物質匱乏的艱苦年代裏,但凡家裏來了客人親戚,主人家都會一碗澆頭面待之,以顯示主人的熱情好客。尤其是女婿上門,丈母孃會先燒一碗分量十足的澆頭...
“澆汁獅子頭是我在(回家吃飯節目)上學的,在淮揚菜系上有所改良,先炸後蒸,再澆汁。色澤紅亮,香氣四溢!這樣做保留了肉的醇香和美味,一起做吧!”食材明細主料豬肉餡(600g)輔料蔥(適量)桂皮(適量)雞蛋(適量)八角(適量)姜(適量)調料黃酒(適量)生...
“簡簡單單,有手就行。”食材明細主料芋頭(1個)輔料白芝麻(少許)調料紅糖(半塊)甜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖澆芋頭的做法步驟1、將芋頭切成條狀,擺好盤。2、上鍋蒸20分鐘。3、蒸熟後的樣子。4、鍋中倒入半碗水。5、放...
“福建長汀的檳榔芋,很粉,口感很好。即便只撒點鹽蒸熟都好吃的!這款菜中的芋頭可以當主食吃,肉沫又很下飯,做法簡單,一學就會!”食材明細主料檳榔芋(0.5個)肉末(半碗)輔料生薑(適量)新鮮小米椒(2個)東古醬油(2匙)食鹽(少許)白糖(少許)鹹鮮(...
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