蜂蜜的營養成分

在日常生活之中，我們都會看見很多的蜂蜜身影喲。在農村，我們就會看見一羣勤勞的蜜蜂在花叢中尋覓，特別是在春季的農村之中，很多的蜜蜂都會在各種各樣的花朵下尋覓。所以很多的朋友就想要知道：蜂蜜的營養成分有那些？

蜂蜜的營養成分

1.糖

與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重胃腸負擔，這對於兒童、老年人以及病後恢復者來說尤爲重要。

2.維生素

蜂蜜中含多種維生素，尤其B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300—400微克。

3.有機酸

蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。

4.礦物質

蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類較多，如有益身心的鉀、強筋健骨的鈣、健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂、增補血液的鐵、銅等。

5.酶

蜂蜜中所含酶量的多少，即酶值的高低，是檢驗蜂蜜質量優劣的一個重要指標，表明蜂蜜的成熟度和營養價值的高低。正因爲蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中添加進去的，來源於蜜蜂唾液，主要是蔗糖酶，這種酶能把花蜜中的蔗糖轉化成葡萄糖和果糖;另外還有澱粉酶、葡萄糖氧酶、還原酶、轉化酶、磷酸酶、類蛋白酶等。

6.膠體質粒

蜂蜜中的膠體質粒是由蛋白質、聚戊糖類和無機物組成。一般含量爲0.2-1.0%。它們對蜂蜜的顏色、混濁度和泡沫的產生有一定影響。

蜂蜜的食療價值

1.蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處;

2.蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

3.食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力;

4.蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用;

5.蜂蜜能治療中度的面板傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做面板傷口敷料時，細菌無法生長;

6.失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉;

7.蜂蜜還可以潤腸通便。

不知道最近怎麼回事？越來越多的朋友來詢問小編：蜂蜜的營養成分有那些？後來我才知道，原來來問我的朋友都是在買了蜂蜜以後，覺得蜂蜜沒有用的。其實蜂蜜的營養成分有什麼，你們可以去上文看看喲，因爲上文有精準的答案喲。