麪條澆頭的做法 某一天做的麪條澆頭：面遭殃 麪條澆頭怎麼做

“這個是我過年的時候吃麪條的時候想起來做的澆頭，今天突然發現圖片還在，就整理下發出來，自己看看，哈哈。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麪條澆頭的做法步驟

• 1、青辣椒切洗淨切段備用。

• 2、花生用溫水泡發。

• 3、瘦肉切丁，用薑絲，料酒，少量食鹽醃製10分鐘。

• 4、豆乾和茭白洗淨切小塊，放開水中滾2分鐘撈出，瀝乾備用。

• 5、熱鍋倒油，加肉丁翻炒，倒入辣椒，翻炒至肉丁變色。

• 6、倒入茭白，豆乾，花生翻炒。

• 7、加豆瓣醬2勺，醬油1勺。

• 8、加1碗水，中火慢燉。

• 9、燉至湯汁快乾時，加少量味精，出鍋啦。吃麪條時可以當澆頭。拌飯吃也不錯的哦。