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“蒸茄泥是夏季百姓餐桌上的常客。茄子洗乾淨,切成片,上鍋蒸熟,擠出水,壓成泥,用芝麻醬、蒜泥爲主的調味料調味。簡單又健康的一款美味。”食材明細主料茄子(500g)輔料橄欖油(適量)鹽(適量)芝麻醬(適量)生抽(適量)白糖(適量)香醋(適量)蒜...
“蒜泥茄花】夏季菜,味美益身、清熱去火!茄子是個不起眼的食材,卻對身體大有裨益,具有清熱活血、降壓降脂、保護心血管的功效!大蒜具有殺菌、排腸毒的功效!炎炎夏日,容易食慾不振,這道菜無疑是激活味蕾,營養健康的應季菜首選。...
“茄子,茄子,青茄子,糖醋口味的拌茄子。前幾天吃鹹鮮口味的燒茄子,現在吃糖醋口味的拌茄子。酸甜的味果斷好下飯!開動咯。。。”食材明細主料青茄子(兩個)輔料辣椒(兩隻)蒜頭(兩瓣)香醋(三匙)糖(兩匙)生抽(一匙)油(少許)鹽(少許)酸甜(口味)拌...
“朋友們都喜歡吃就放上來大家一起分享咯”食材明細主料茄子(1個)輔料蒜蓉(1勺)橄欖油(30ml)芝麻醬(1勺)蒜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)未知(難度)茄泥醬的做法步驟1、這道菜原名叫babaGanousheggplantdip2、分量就這麼多3、橄欖油塗...
“夏季一道拌茄泥又快又開胃,最重要的是不用守在鍋邊。估計主食配有個饅頭就夠了!”食材明細主料茄子(2個)輔料芝麻醬(3大勺)生抽(1勺)鹽(半勺)醋(3勺)糖(1勺)清水(少許)蒜(5瓣)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拌茄泥的做法步驟1、茄...
食材明細主料茄子(適量)輔料大蒜(適量)青椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)生抽醬油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸蒜泥茄子的做法步驟1、將茄子洗淨,切成段2、在茄子的切面上切十字花刀,底下不要切段,如果怕不小心...
“煙火人間,風味長存。今天又是被美食治癒的一天,學會這道菜,愛上吃茄子!”食材明細主料茄子(2個)輔料香菜(適量)小米辣(適量)臻鮮蒜蓉醬(適量)調料鹽(少許)糖(半勺)生抽(半勺)蠔油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥茄子的做法步...
食材明細主料茄子(兩根)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)肉湯(適量)微辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄子泥的做法步驟1、茄子切條2、蒸軟3、弄成泥4、爆香辣椒和大蒜末5、加生抽和鹽,肉湯兩勺,炒勻,看不到水份就可...
“現在在外面吃點東西,什麼都不放心。吃燒烤味道雖好,但是不健康!今天我自己用電烤箱製作了烤茄泥,雖然味道不如碳烤的茄子味道香,但是也別有一番風味!!我做的是麻辣味,家人是一邊吃,一邊叫辣!!!嘻嘻”食材明細主料茄子(1個)輔料紅...
“三色多味茄泥口感綿軟,口味酸甜鹹辣,很刺激味蕾,特別下飯哦😊。”食材明細主料豬腿肉(100g)茄子(2個)香菜(50g)紅辣椒(5個)大蒜(1頭)輔料植物油(10g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)澱粉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)三色茄泥的做法步...
食材明細主料茄子(300g)香腸(100g)輔料蒜(6顆)蔥(2顆)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜泥香腸蒸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成條狀,擺盤上蒸鍋蒸十分鐘2、香腸切丁,蒜切碎加少許鹽,用熱油煸炒3、茄子蒸熟後將香腸蒜鋪在上面,...
“烹飪海鮮最原味的方法就是清蒸,無需過多的調料,既簡單又能保留食材本身的鮮味。”食材明細主料泥猛魚(4條)香蔥(小把)輔料生薑(適量)蒸魚醬油(適量)油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸泥猛的做法步驟1、泥猛魚清理幹...
“泥鰍,滋陰袪溼,固腎壯陽,強健身體,還是糖友們的最佳食材。”食材明細主料泥鰍(400克)輔料油(適量)胡椒粉(少許)鹽(適量)蔥(少許)姜(少許)啤酒(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸泥鰍的做法步驟1、把活泥鰍倒入鍋內,灑上一把鹽快...
食材明細主料茄子(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)豆豉(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鍋炒茄泥的做法步驟1、茄子二個。2、去皮放進鍋裏蒸熟。3、鍋裏燒油放進蒸好的茄子放點鹽和豆豉炒勻。4、放點辣椒提...
食材明細主料茄子(兩個)蒜頭(一個)輔料生抽(一匙)香醋(一匙)香菜(一顆)鹽(一匙)十三香(一匙)雞精(一匙)玉米油(匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切段上蒸鍋蒸熟。3、蒸熟後涼透,準備蒜米。4、香菜...
“茄子性甘味涼,有清熱解毒,活血化瘀,利尿消腫,祛風通絡等功效。茄子是少數含有花青素的紫色蔬菜,蒸茄子可以更好地留住茄子的營養,可以說是最健康的吃茄子的方法。此菜嫩軟滑潤,鹹香微辣,想減肥的人們可把它當做主食食用,起到...
食材明細主料長茄子(2個)輔料大蒜(1頭)生抽(5克)鹽(3克)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜茸茄泥的做法步驟1、長茄子2個2、茄子切成長方條3、茄子上鍋蒸十分鐘4、蒜泥備用5、茄子蒸熟後出鍋6、擺盤,把蒜泥倒在茄子上面,放入生...
“適合六個月以上的寶寶,清熱解暑。”食材明細主料茄子(適量)輔料溫水(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄子泥的做法步驟1、茄子去皮切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的茄子放入料理機加溫水打成泥。3、成品圖。4、成品圖。...
“喜歡蒸茄子吃,爽口,以前總是做蒜泥的,最近不這麼吃了,原因是納米可以吃辣椒的辣,但不能吃蒜的辣,恰好這次買的剁椒是不特別辣,所以就用剁椒了。除了剁椒,還加了藤椒油,吃起來不錯。”食材明細主料茄子(適量)輔料剁椒(適量)糖(適量...
“今天回老家,地裏的茄子🍆長勢喜人,就給它找條出路,來做和蒜泥蒸茄子吧。”食材明細主料茄子(一個)輔料大蒜(一顆)小蔥(3根)紅辣椒(5個)調料鹽(少許)雞精(一勺)花椒粉(一勺)香醋(2勺)生抽(一勺)花生油(少許)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料長茄子(6根)輔料香蔥(少許)生抽(2勺)蒸魚豉油(1勺)蒜(3瓣)醋(1勺)白糖(1小勺)乾紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜泥茄子的做法步驟1、茄子去蒂洗淨入開水鍋中蒸熟。2、蔥、乾紅辣椒切碎。蒜剁碎加入生抽、...
“這一次我就要玩樂一次,在廚房裏捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉(250克)茄子(500克)輔料清水(適量)姜(一塊)蒜頭(一瓣)蛋清(一個)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時...
“茄子,基本人人都喜歡,前些天還看見朋友圈在曬,沒有這盤茄子我吃不下飯的話,最近看見菜場有好多青茄子賣,加上鄰居婆婆送的許多辣椒,總想着要吃點什麼花樣出來,於是乎一碗鮮香的下飯的寶貝就出來了。喜歡吃茄子的朋友不妨嘗...
“麻醬茄泥——阿語名字:Babadnong(音譯)就是用烤的茄子做成泥然後和芝麻醬一起拌制的,口感很好。在中東和非洲是最常見的沙拉,配皮塔餅佐食。”食材明細主料烤茄泥(適量)輔料芝麻醬(適量)鹽(少許)辣椒粉(少許)孜然粉(少許)鮮檸檬汁...
“蒜香味濃濃的,茄子軟軟的,幾乎是入口即化。”食材明細主料紫色茄子(2根)輔料蒜蓉(100g)調料鹽(適量)菜籽油(2勺)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜泥紫茄的做法步驟1、茄子已經,去掉兩頭。2、放入蒸格里蒸20分鐘。3、撈出蒸...
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