糖醋青茄泥的做法 【糖醋青茄泥】 糖醋青茄泥怎麼做

“茄子，茄子，青茄子，糖醋口味的拌茄子。

前幾天吃鹹鮮口味的燒茄子，

現在吃糖醋口味的拌茄子。

酸甜的味果斷好下飯！

開動咯。。。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋青茄泥的做法步驟

• 1、準備糖醋青茄泥的主要材料：青茄子、蒜頭、辣椒。

• 2、青茄子切條狀泡洗一下，稍後上鍋蒸熟。

• 3、蒜頭和辣椒洗淨切細備用。

• 4、熱鍋用少許油爆香辣椒，撈起備用。

• 5、將爆香的辣椒放入碗裏，加入香醋。

• 6、將蒜粒，生抽，糖等其他調料一併放入碗裏拌均勻；簡易糖醋汁就做好了。

• 7、從鍋裏拿出已蒸熟的茄子。

• 8、蒸熟的茄子稍微放涼後即可用手撕成茄泥。

• 9、將撕好的茄泥和糖醋汁拌好即可開吃。

小竅門

【CSY溫馨提示】

我的簡易糖醋汁比例：3醋，2糖，1生抽。