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食材明細主料鱖魚(2500g)羊前腿肉(200g)輔料生薑(1塊)蔥(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)番茄醬(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)生粉(適量)香油(適量)色拉油(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)魚羊鮮鱖魚卷的做法步驟1、...
食材明細主料鱖魚(1條(桂魚))醃魚味好美椒鹽(2g)料酒(2大勺)湯汁番茄沙司(70g)生抽(15)水(100g)澱粉(3g)配菜菠蘿丁(適量)筍丁(適量)黃瓜丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)松鼠鱖魚的做法步驟1、桂魚一條,大約重一斤二...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥。”從古至今,鱖魚一直被熱愛美食的人們所喜愛,其肉質鮮美肥嫩,尤其春季的三四月份,正是鱖魚最鮮美的時候。所謂“鮮”,就...
做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...
很多人都愛吃水煮魚,特別是在四川,水煮魚的做法和步驟是大家都願意學習的,這款美食吃起來口感比較辣,所以口感比較清淡的人可能不是很喜歡吃這款美食,這款美食是可以多吃的一款美食喲,可以作爲午餐吃是不錯的選擇呢,一、水煮...
“魚羊一鍋燉,那叫一個鮮。把魚的鮮味加上羊肉的香味混合到一起,魚吸收羊的濃香,羊吸收魚的鮮甜,去羶去腥,鮮上加鮮,絕對能俘獲全家人的胃。”食材明細主料羊排(1000克)鯽魚(一條)輔料姜(8克)大蔥(10克)花椒(2克)香菜(5克)調料鹽(適量)花...
“臭鱖魚魚肉刺少,肉嫩。超市有醃製好的成品,回家無需過多醃製,比較省事。沒嘗試過不辣的,不知道會不會醒,所以按辣的方法做的。”食材明細主料袋裝臭鱖魚(1條)輔料圈椒(1只)小米椒(4只)蔥絲(少許)薑絲(少許)蒜(7-8瓣)調料蠔油(半湯勺)老...
食材明細主料鱖魚(適量)輔料茭白(適量)香菇(適量)蔥(適量)姜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)香醋(適量)鹽(適量)白糖(適量)香油(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)乾燒鱖魚的做法步驟1、材料:鱖魚、茭白、香菇調味:郫縣豆...
“最近一直被感冒困擾着,好不容易最近空閒一些,很久沒自己燒飯了喔,突然很想吃滷水鱖魚(因爲前幾天在交警大隊食堂吃了覺得挺好吃的,燒魚,他們還是挺不錯的),不過沒想到鱖魚還挺難買的,週五下午我去菜場,準備買回來先滷一下,不過...
女性朋友在坐月子的時候一定要及時的補充營養,身體才能夠迅速的得到恢復。月子餐的食譜現在有很多,但是其中選用用鯽魚來煲湯,是一道十分常見的湯水,而且製作簡單。媽媽們喝了鯽魚湯也會長奶,是對大人孩子的健康都有很好的...
食材明細主料鱖魚(1條)醃魚用蔥姜水(適量)紅椒(1根)蔥絲(適量)薑絲(適量)白胡椒粉(適量)鹽(2g)糖(2g)料酒(1勺)料汁蒸魚豉油(2勺)糖(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條,用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩...
“年夜餐桌上,總會有條魚,寓意“年年有餘”。來個隆重點的魚菜吧,江南名菜“松鼠桂魚”。第一次學做,味道不錯就是外層炸得不夠脆!”食材明細主料鱖魚(1條)雜蔬(50g)輔料番茄沙司(30g)胡椒粉(少許)料酒(10ml)砂糖(15g)蒜瓣(2個)鹽(少許)海...
食材明細主料鱖魚(適量)輔料鹽(適量)南酒(適量)薑片(適量)香菜(適量)大蔥(適量)生抽(適量)花椒(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清蒸鱖魚的做法步驟1、去鱗、腮、內臟,兩面打花刀塊,因魚的肉較厚,花刀要切的深一些。2、...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘鱖魚羔羊主要吃的就是“嫩”和“甜”兩個味。新鮮羔羊肉的“嫩”加上鱖魚汁的“甜”,讓人回味無窮,用羔羊肉沾汁吃可以剋制羊肉的羶味,本身羔羊的羶味不...
“春天,室外春暖花開,陽光明媚,室內人犯春困,變得懶洋洋,此時需要酸甜口味的菊花鱖魚球來喚醒自己”食材明細主料鱖魚(半條)菠蘿粒(適量)松仁(15克)小青豆(25克)輔料番茄醬(適量)白醋(適量)黃酒(適量)糖(適量)鹽(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗...
“松鼠鱖魚是一道淮揚菜系裏的經典名菜,在江南各地一直將其列作宴席上的上品佳餚,此菜以鱖魚加工製成,活殺後去脊骨,在魚肉上剞成十字花刀,深至及皮,蘸幹澱粉後,經熟豬油二次炸制,呈渾身金黃,頭昂口張,魚尾微翹,形如松鼠,趁熱將滷...
“想要做好水煮魚,除了調味上的要求,還需要切好魚片,魚片過厚,口感不嫩滑,魚片過薄,容易切爛。要是厚薄相摻,煮的時候更是生的生,熟的熟。所謂工欲善其事,必先利其器,不可否認,想要切好魚片,首先需要一把鋒利的菜刀,但是在技巧和刀...
食材明細主料臭鱖魚(2條)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)輔料豆豉(1勺)豆瓣醬(1勺)剁椒(1勺)醬油(2勺)白糖(半勺)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常臭鱖魚的做法步驟1、臭鱖魚去鱗洗淨,控水;2、配料;3、姜、蒜切...
“八寶鱖魚(鹹鮮本味)唐朝詩人張志和寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥”,來讚美鱖魚。此菜菜形完整,肉質豐滿,軟爛鮮嫩,“八寶料”滋味濃厚鮮美主料:鱖魚1條(約750克)輔料:筍丁25克、水髮香菇丁25克、火腿丁25克、...
酸菜魚是比較好吃的魚,吃起來口感不錯,那麼,大家知道酸菜魚的做法和步驟嗎,可以看看文章對於酸菜魚的詳細介紹,魚肉是營養比較豐富的美食,多吃魚肉對於我們身體健康比較好,可以補充我們身體需要的營養成分喲。酸菜魚的做法和...
食材明細主料鱖魚(適量)輔料麪粉(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)薑末(適量)辣椒粉(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥鱖魚的做法步驟1、鱖魚清理乾淨。2、片去兩邊背部的肉。3、魚骨剁成塊。4、放入鹽、胡椒粉、...
“草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。且含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,是心血管病人的良好食物。對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。”食材明細主...
“今天上菜場買了一條7兩的新鮮鱖魚,沒有清蒸而是用了現在時令的蟹粉來做成蟹粉鱖魚。先把鱖魚去頭去尾去骨切,用魚骨熬湯,再用高湯來煮鱖魚片,使魚肉細嫩且入味。然後再加蟹粉調味,起到“錦上添花”的作用,讓原本就鮮美的...
“我們這一帶地處長江,一般都有很多人靠打魚賺外快。今天去買菜看見很多小鱖魚,活的,還是長江的野魚,就買了一斤。”食材明細主料鱖魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)蔥(適量)配料雞精(適量)鹽(適量)胡椒(適量)米酒(適量)醬油...
“今天做的這個鱖魚不是很成功,刀工不好導致魚肉沒有片好,不過味道還很好哦,下次再多練習!鱖魚分佈於各地淡水河湖中,它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美!”食材明細主料鱖魚(1條)...
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