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“過新年，吃牛肉。今天這道泰式牛肉，加上紅椒、青椒、西紅柿，風味濃郁，很好地平衡了肉的膩味，可以單獨作爲主菜喲！”食材明細主料瘦牛肉（100克）小青椒（適量）芹菜（60克）香茅（適量）檸檬汁（適量）魚露（適量）橄欖油（適量）雞蛋清（適量）澱粉（適量）料...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛腱：600胡蘿蔔：1根土豆：1只輔料紅咖哩：2湯匙香茅：適量南姜：適量椰漿：1湯匙生薑：適量蔥：適量料酒：適量具體步驟1.牛腱肉先切成正常大小的塊，入鍋，冷水燒開後，撇...
“咖喱牛腩是最下飯的一道菜了（網友稱之爲米飯殺手）希望大家喜歡！！！”食材明細主料牛腩肉（適量）咖喱塊（適量）輔料土豆（適量）小南瓜（適量）肉桂（適量）茴香（適量）草果（適量）香葉（適量）姜（適量）配料紅油（適量）鹽（適量）糖（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）生抽（適...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料沙朗薄片：300g洋蔥：1/2顆蔥：1根蒜頭：2顆辣椒：2根香菜：20g蕃茄：1顆檸檬：1顆魚露：4大匙香油：2大匙白砂糖：1大匙太白粉：2大匙輔料具體步驟1.將沙朗薄片改刀，切成適口...
“雖然我這裏現在是冬天，但並不影響我選擇一些適合夏日的食材去烹飪一些無論是冬天或夏天都受家人歡迎的開胃菜餚。或許去吃泰國餐多了總會回味那些泰式菜的醬汁美味，自己也開始毫無章法亂調製出適合自己的醬汁來搭配不...
食材明細主料小米辣（3個）芫荽（適量）小蔥（適量）豬裏脊（300g）輔料海鮮醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泰式小炒肉的做法步驟1、豬裏脊切片，芫荽、小蔥切段，小米辣切小圈2、裏脊用料酒和生抽醃好3、鍋入油...
“泰國買的醬油和魚露超讚，炒飯放一勺進去，立刻會大不一樣，泰式炒飯的餐廳裏都會有浸泡着小辣椒的魚露調味味碟，吃的時候放上攪拌一下，真是無法形容的美味。”食材明細主料牛肉卷（三個）胡蘿蔔（半根）雞蛋（一個）剩米飯（一碗）洋蔥（半個...
“泰式炭燒豬頸肉大家都知道，但豬頸肉有時候真的不太好買。今天我用了五花肉來烤，稍帶肥肉，充分融合了各種香料的香味，尤其是香茅的香味，肥而不膩，瘦而不柴。”食材明細主料五花肉（500塊）輔料檸檬汁（少許）現磨黑胡椒（5g）蠔油（10g）雞...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料牛腹肉：1000胡蘿蔔：2個洋蔥：半個輔料冬陰功醬：100薑片：適量蒜：適量鹽：少許料酒：適量花椒：適量大料：適量香葉：適量小茴香：適量冰糖：適量水：適量具體步驟1.牛肉切塊焯...
“本菜譜是快手菜，簡單易操作，用料十足，口感豐富。”食材明細主料米粉（200克）肥牛片（400克）炸豆腐（一塊）豆芽（300克）蝦仁（100克）輔料魚露（適量）咖喱醬（適量）咖喱粉（適量）椰漿（200克）牛肉湯料（一塊）炸紅蔥頭（適量）小蔥（一根）雞蛋（兩個）蒜（2瓣）咖喱（口味...
準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料乾巴牛肉：500輔料小米辣：50青檸檬黃檸檬：各一個新鮮香茅：3顆魚露：10幹辣椒麪：50檸檬汁：10新鮮薄荷：10鹽：少許具體步驟1.乾巴牛肉切大塊,用溫水泡兩個小時，上...
“異國口味，直逼食貨流口水”食材明細主料肉眼牛肉（300g）粗鹽（2湯匙）幹蔥頭（3個）大蒜（6瓣）迭迭香（10g）新鮮薄荷葉（20g）黃砂糖（40g）幹辣椒麪（3湯匙）蔥末（3湯匙）白芝麻（適量）輔料黑胡椒（2湯匙）小番茄（10個）黃油（45g）百里香（10g）新鮮香菜（30g）洋蔥絲（1/4）...
“一直都在美食天下潛水,參考其他大廚的菜譜,今天終於壯着膽子上傳自己做的小菜.可能技術還不嫺熟,照片也不夠美,但今後一定會努力,爭取燒的菜越來越好吃.^_^”食材明細主料雞肉（三大塊）洋蔥（一個）土豆（一個）微辣（口味）燒（工藝...
“朋友來做客，想吃咖喱，又不想吃普通的咖喱，帶了青咖喱醬料來。第一次做，純屬嘗試，沒想到還不錯。”食材明細主料洋蔥（1個）土豆（2個）秋葵（4只）雞肉（150g）輔料鴻禧菇（適量）泰式青咖喱調料（1盒）椰奶（適量）咖喱（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
“好久沒吃泰國菜，甚是想念，中午做了個泰式咖喱牛肉，牛肉因爲熬了三個多小時已是達到入口即化之感，土豆炒入味，用湯汁兒拌飯絕對吃了一碗還要再添。”食材明細主料牛腩（300g）土豆（1大個）輔料蔥（2支）姜（6片）蒜（4瓣）白砂糖（適量）植物油（20...
“相信有很多小夥伴超級喜歡吃豬肉脯，鮮嫩口感、鹹中帶甜、濃郁香味，一看到豬肉脯口水就忍不住嘩啦啦流！”食材明細主料瘦豬肉餡（250g）細砂糖（40g）魚露（10g）鹽（1/2小匙）黑胡椒粉（少許）雞精（1小匙）辣椒粉（1/2小匙）輔料檸檬皮（5g）檸檬汁（10g...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料腹脅牛排：454綠甘藍菜絲：340胡蘿蔔：2根大紅甜椒：1個香菜：20圓麪包：4個輔料糖：1茶匙鹽：3/4茶匙香菜粉：11/2茶匙新鮮萊姆：120毫升番茄醬：2湯匙紅辣椒粉：3/4茶匙薄荷...
“西米我們一般都用來做甜點，偶爾看到了一種特別的做法，一試之下果然不錯。在這道菜裏，西米化身成肉丸的外皮，非常勁道Q彈，裏面的肉酥經過炒制鮮香多汁，味道非常不錯，也算是一美食新發現。”食材明細主料小西米（適量）開水（適量）...
“有時候一忙起來就想做那種簡簡單單的飯菜，盤子裏盛好米飯，也盛好做好的咖喱牛肉吧。今天的咖喱牛肉，鮮香濃郁，開胃下飯。牛肉可口、土豆綿軟、湯汁濃厚，拌上米飯吃，簡直美的不要不要的！-----冰島”食材明細主料牛肉（1kg）土豆...
“爲了我4月底要交的家宴作業，這個月的菜式全部以泰式的爲主，今天的嘗試是泰式豬頸肉。優點：鮮嫩多汁，配上醬汁，我家小朋友吃了80%。缺點：香茅檸檬葉在醃製的時候量不足，成品出爐時味道太淡，缺少泰國特色。”食材明細主料豬頸...
“這次用泰式辣醬醃製的五花肉，配上各種菇類，加上香甜的玉米粒和青豆~料超足的“肉菇”披薩上桌啦~~”食材明細主料高筋麪粉（70g）低筋麪粉（30g）水（65g）橄欖油（7g）細砂糖（5g）乾酵母（1g）鹽（1g）奶粉（4g）輔料五花肉（20g）蠔油（1勺）泰式辣醬（1.5勺）...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將牛肉塊切成0.8公分寬、5公分寬的肉條狀.放入碗內；洋蔥、紅甜椒、黃甜椒切成長條狀備用。2.取出雞蛋中的蛋白倒入作法1的碗內，加入小蘇...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.無骨牛小排抹少許鹽和白胡椒粉醃15分鐘。2.豆芽菜洗淨放入滾水中燙熟後，再撈起放涼備用；豌豆嬰洗淨瀝乾；香菜洗淨挑起葉片後瀝乾備用。3....
“大家好，我是肉肉廚！今天帶來一道泰國菜：祕製咖喱雞！這個方法很正宗，可以媲美五星級酒店噢，大家一定要學一下！首先介紹食材：雞肉200克，胡蘿蔔1個，土豆2個，洋蔥半個，大蒜3瓣，淡奶油30ml，椰漿20ml，黃油15克，咖喱粉15克（咖喱塊2塊），鹽5克，料...
“夜半小廚房：超級下飯家常菜，這周做了三次，小夥伴們太愛，根本停不下來。”食材明細主料豬肉（100g）豆角（150g）小米辣椒（2-3個）橄欖油（2匙）魚露（3匙）輔料生抽（1匙）老抽（1/2匙）黑胡椒碎（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）泰式肉燥炒豆...
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